Hoe kies je een perzik- of nectarineboom?

Perzik- of nectarineboom kiezen om de vruchten

De vruchten van deze heesters kunnen verschillende namen hebben: perziken, nectarines of nog brugnons. Ze verschillen op verschillende punten van elkaar:

• hun smaak;
• hun textuur;
• hun vorm;
• hun kleur.

Er is dus voor elk wat wils! Je kunt ze zo uit de hand rauw eten, maar ze ook gebruiken voor compotes, jam, gebak of zelfs hartige gerechten.

De klassieke perziken

Ze hebben wit vruchtvlees, een fluweelzachte, donzige schil en een pit die gemakkelijk loslaat, ook wel een ‘losse’ pit genoemd. Voorbeelden zijn de oude rassen ‘Reine des Vergers’ en ‘Grosse mignonne’, en ook ‘Michelini’.

Pavie-perziken

Pavie-perziken hebben ook een donzige schil, maar hun vruchtvlees is eerder geel en zit vast aan de pit. Dat geldt voor de zeer aromatische perziken van ‘Redhaven’, de sappige ‘Dixired’ en de zeer grote vruchten, tot 500 g zwaar, van ‘J.H. Hale’.

Nectarines

Hun schil is onbehaard (glad en kaal), ze hebben stevig, vlezig wit vruchtvlees en een losse pit.

Brugnons

Ze hebben een gladde schil en geel vruchtvlees dat aan de pit vastzit. Denk aan ‘Morton’, met zoete, smeltende vruchten, of aan ‘Olympio’ met zijn aromatische, bloemige smaak.

Andere variëteiten

Dankzij allerlei selecties zijn er tegenwoordig ook vruchten met andere kenmerken, zoals brugnons met wit vruchtvlees, wijnperziken met wit vruchtvlees met rode aderen, bloedsinaasappelperziken zoals ‘Sanguine d’Auvergne’ met paars vruchtvlees met witte aderen, of platte perziken zoals ‘Saturne’.

Zoete vruchten

Tot de zoetste vruchten behoren die van ‘Fantasia’, die grote nectarines met een diameter van 8 cm voortbrengt, met aromatisch en sappig vruchtvlees. Dat geldt ook voor de nectarineboom ‘Sauzee King’, die ons trakteert op grote, platte vruchten. ‘Michelini’ heeft eveneens vruchten met zoet, zacht wit vruchtvlees, net als de kleine ‘Nectarella’ en ‘Flavor Top’.

Bij de brugnons staat ‘Morton’ eveneens bekend om de zoete smaak en de smeltende textuur van zijn vruchten.

Friszure vruchten

Als je de voorkeur geeft aan friszure smaken, probeer dan ‘Sanguine d’Auvergne’, die bovendien in de smaak valt bij mensen die niet van donzige schillen houden. Proef ook de wijnperzik ‘Sanguine’ met zijn kleine, sappige en aromatische vruchten, ‘Sanguine de Savoie’ met zijn vruchten met bloedrood vruchtvlees, of de oude variëteit ‘Amsden’.

Met de klok mee: perzikboom ‘JH Hale’, nectarineboom ‘Olympio’, ‘Sanguine d’Auvergne’, ‘Flavor Top’, ‘Sauzee King’, wijnperzik ‘Sanguine’, ‘Sanguine de Savoie’

De kleur van de vruchten

De meeste perziken en nectarines hebben een rode tot oranje kleur. Maar sommige vruchten onderscheiden zich met minder voorkomende, maar net zo mooie tinten.

De nectarineboom ‘Nectarose’ en de perzikboom ‘Suncrest’ produceren bijvoorbeeld tweekleurige vruchten, rood met gele vlekken, terwijl de vruchten van de witte wijnperzik en ‘Fertile de septembre’ geel en rood gemarmerd zijn.

De perzikboom ‘Redhaven’ produceert gele vruchten, terwijl de vruchten van ‘Téton de Vénus’ aan de zonzijde geel zijn met karmozijnroze strepen. ‘Fruit Me Peach Me Yellow’ heeft, zoals de naam al aangeeft, gele, licht oranje vruchten die bijna aan de kleur van abrikozen doen denken.

Nog verrassender zijn de vruchten van de dwergperzik ‘Ice Peach’: ronde vruchten met een fluweelzachte witte schil en eveneens wit vruchtvlees.

De bijzondere witte vruchten van de perzikboom ‘Ice Peach’

Een perzik- of nectarineboom kiezen op oogsttijd

De oogstperioden verschillen per variëteit, maar kunnen natuurlijk ook variëren naargelang de regio en de weersomstandigheden.

Fruitbomen die vroeg vrucht dragen

Bij deze variëteiten worden de vruchten tussen eind juni en half juli geoogst. Hiertoe behoren de oude variëteit ‘Amsden’, de productieve ‘Dixired’ en de kleine ‘Fruit Me Peach Me Donut’.

Fruitbomen die laat vrucht dragen

Bij deze cultivars vindt de oogst plaats tussen half en eind september. Dat geldt voor ‘Michelini’, de toepasselijk genoemde ‘Fertile de Septembre’, de cultivar ‘Téton de Vénus’ en wijngaardperziken.

Een perzik- of nectarineboom kiezen op bloemkleur

De bloemen van de perzik verschijnen op de twijgen van het voorgaande jaar, meestal zelfs voordat het blad verschijnt. Ze zijn wit of eerder lichtroze. De dwergperzik ‘Crimson Bonfire’ valt iets meer op met zijn dieproze bloemen, net als de dwergnectarines ‘Rubis Necta Zee’ en ‘Amber Pix Zee, die zeer sierlijke donkerroze bloemen produceren.

Maar voor een origineler accent hebben sommige een mooie rode kleur, zoals de schattige ‘Garden Beauty’.

De bloei van de perzik ‘Crimson Bonfire’

Een perzik- of nectarineboom kiezen op basis van formaat en gebruik

De grootste perzikbomen kunnen meer dan 6 meter hoog worden, maar hun gemiddelde hoogte ligt eerder rond 4 tot 5 meter. Er zijn ook kleinere variëteiten, die ideaal zijn voor de teelt in pot of in een beperkte ruimte.

Dwerg- en compacte variëteiten voor kleine tuinen en teelt in pot

Deze variëteiten worden nauwelijks 1,50 m hoog en zijn 1 tot 1,50 m breed. Ze zijn dus perfect voor de teelt in pot op het terras of balkon. Deze variëteiten kunnen ook in beperkte ruimtes worden gekweekt, zoals kleine tuinen of stadstuinen.

Bij de dwergnectarinebomen kun je bijvoorbeeld kiezen uit ‘Garden Beauty’, Nectarella, ‘Rubis Necta Zee’ of ‘Snow Baby’.

Kies bij de perzikbomen voor de dwergperzik Prunus persica ‘Crimson Bonfire’, ’Amber Pix Zee’ of ‘Diamond Zaipevi’.

Variëteiten van gemiddelde grootte voor de tuin

In een tuin van gemiddelde grootte kun je prima fruitbomen kweken. Kies daarvoor variëteiten met een gematigde groei, die niet hoger worden dan 2,50 tot 3 meter en maximaal 2 meter breed.

Sommige worden nog altijd beschouwd als halfdwergvariëteiten, zoals de perzikbomen uit de collectie ‘Fruit Me Peach Me’, ‘Ice Peach’ of ‘Bonanza’ (2 meter hoog en 1 tot 1,50 m breed).

De perzik ‘Bonanza’ bereikt als volwassen boom een hoogte van 2 m

Iets groter zijn de nectarinebomen ‘Morton’, ‘Flateryna’ en ‘Honey Kist’. Op volwassen leeftijd worden ze ongeveer 3 meter hoog en 2 meter breed. Bij de perzikbomen noemen we de cultivar ‘Andromède’ (3 meter in alle richtingen).

Variëteiten voor grote ruimtes

Sommige nectarinebomen of perzikbomen worden met gemak meer dan 5 meter hoog, waardoor je veel ruimte nodig hebt om ze te kweken. Heb je een grote boomgaard of tuin, probeer dan Prunus persica nucipersica ‘Nectarose’ (6 meter hoog en 3,50 m breed), ‘Flavor Top’ (6 meter in alle richtingen), de nectarineboom ‘Sanguine d’Auvergne’ (6 meter hoog en 4 meter breed) of de perzikboom ‘Reine des vergers’ (7,50 meter hoog en 7 meter breed).

Kies een perzik- of nectarineboom voor jouw regio

Regio’s met koude winters of late vorst

Ondanks hun goede winterhardheid (doorgaans tot -12 à -15 °C) zijn perziken en nectarinebomen fruitheesters of -bomen die eerder geschikt zijn voor zachte streken. Ze hebben namelijk warmte en zon nodig om vruchten te dragen. Maar het zijn vooral late vorstperiodes die de bloei kunnen vernietigen en daardoor de vruchtvorming kunnen beperken of zelfs volledig in gevaar kunnen brengen. De bloei vindt doorgaans plaats tussen februari en april.

Woont u in een regio met late vorst, kies dan rassen waarvan de bloei niet vóór april begint. Dat geldt voor de witte wijngaardperzik, de gele wijngaardperzik, de cultivars ‘Grosse Mignonne’, ‘Sanguine vineuse’ en ‘Michelini’. Kies bij nectarines voor ‘Nectared’.

Ten noorden van de Loire raden we aan om uw fruitbomen op een beschutte plek te kweken, beschermd tegen koude wind, bijvoorbeeld tegen een muur op het zuiden. Deze omstandigheden vergroten de kans op vruchtvorming.

U kunt ook kiezen voor het kweken in een pot of kuip (zie ook de bovenstaande alinea). Zo kunt u uw fruitbomen op een tegen vorst beschutte plek houden en ze naar buiten brengen zodra elk risico is geweken. U moet de opslagruimte wel regelmatig beluchten of uw fruitbomen overdag buiten zetten om de bestuiving te bevorderen.

Regio’s met omstandigheden die de ontwikkeling van ziekten bevorderen

Perziken en nectarines behoren tot de fruitbomen die vrij gevoelig zijn voor cryptogame ziekten, die door schimmels worden veroorzaakt. Krulziekte is een van de meest voorkomende. Ook andere ziekten komen voor, zoals echte meeldauw, vruchtboomkanker, bacteriekanker of hagelschotziekte. De omstandigheden die het ontstaan ervan bevorderen, zijn zachte winters, waardoor schimmelsporen kunnen overleven, gevolgd door vrij zachte en vochtige lentes.

Sommige cultivars blijken van nature echter beter bestand. Kies om de risico’s te beperken voor minder gevoelige rassen, zoals wijngaardperziken, ‘Amsden’, ‘Reine des Vergers’ of ‘Morton’. De perzik ‘Bénédicte’ is eveneens een goede kandidaat.