Perzik Vruchtbare van September

De Prunus persica Fertile de Septembre is een krachtige, winterharde, zelfbestuivende, zeer productieve en ziektebestendige perzikvariëteit, met name bestand tegen perzikkrulziekte en monilia. Hij produceert overvloedig vruchten van gemiddelde grootte, met een ronde vorm en een zeer donzige schil. De schil is crèmegeel en aan de zonzijde ruimschoots bedekt met roze-rode blos. Het vruchtvlees is crèmewit, met rode aders richting de pit. Het is smeltend, licht vezelig, sappig en zoet, met een uitstekende smaakkwaliteit. De oogst vindt plaats in de tweede helft van september en de vruchten kunnen direct na de pluk worden gegeten, naar gelang ze rijp zijn. Omdat deze perzikboom gevoelig is voor late voorjaarsvorst, heeft hij een warme, zonnige en beschutte standplaats nodig.

De Prunus persica (Gewone perzik) is een fruitboom uit de Rozenfamilie (Rosaceae) die zijn oorsprong vindt in China, in de regio's Sichuan en Guizhou, rond 500 jaar voor Christus. Zijn intrede in Europa vond plaats in de 6e eeuw en hij kende een sterke ontwikkeling in de 19e eeuw. Vanaf dat moment vonden er vele selecties plaats om de smaakkwaliteit van de vrucht te verbeteren.

De variëteit Fertile de Septembre is ontstaan uit een zaailing van een lokale variëteit uit de regio Sombreffe (België) en werd geselecteerd door het Centrum voor Landbouwkundig Onderzoek in Gembloux (België) in 1987. Het is een krachtige, kleine fruitboom met een vrij opgaande groeiwijze die 3 tot 4 meter hoog kan worden, met een breedte van ongeveer 3 meter. Zijn groeiwijze is zeer geschikt voor laagstamvormen (als struik of vaasboom) of voor leivormen. Het blad bestaat uit lancetvormige bladeren van 8 tot 15 cm lang en 3 tot 4 cm breed, met een gekartelde en gegolfde rand. De bladeren zijn heldergroen en krijgen in het najaar geel-oranje herfsttinten voordat ze afvallen. De bladeren zijn licht geurend en verspreiden een zoete amandelgeur. In april verschijnen de roze bloemen, met een diameter van 2 tot 3 cm, solitair aan de takken van het voorgaande jaar, voordat het blad uitloopt. Ze kunnen worden beschadigd door vorst vanaf -2 tot -3°C. Het is een decoratieve bloei die bijzonder aantrekkelijk is voor bijen en andere bestuivers vanwege de nectar en het stuifmeel. De boom is winterhard tot -15 °C, maar late voorjaarsvorst kan de bloemen beschadigen en de vruchtzetting in gevaar brengen. Deze variëteit is zelfbestuivend, er zijn dus geen andere perzikbomen in de buurt nodig voor de bestuiving. De Prunus persica Fertile de Septembre draagt snel vruchten.

Omdat perziken erg kwetsbaar zijn, moeten ze voorzichtig met de hand worden geplukt. De vruchten kunnen direct na de oogst worden gegeten. Lekker en verrukkelijk van smaak, is de perzik perfect om vers van de boom te eten. Het is een ideale vrucht voor het maken van compotes, ijs en sorbets, taarten, gebak, fruitsalades of gemengde salades, en als begeleiding van hartige gerechten op basis van vlees (eend, konijn, kip, …) of vis (zalm, kabeljauw, …). Hij is ook perfect voor het maken van sap of fruit op siroop. Rijk aan water, verfrissen en lessen perziken de dorst. Ze zijn zeer vlezig en geven een groot verzadigingsgevoel. Met weinig calorieën zijn ze rijk aan kalium, magnesium en fosfor, en bevatten ze een aanzienlijke hoeveelheid ijzer. Het gehalte aan vitamine C en B, antioxidanten en vezels maakt de perzik tot een gezonde keuze. Hij is tonisch, energiegevend en hydraterend. De vruchten kunnen een week worden bewaard op een koele, donkere plaats.

In de categorie Perzik- en Nectarinebomen, is de Prunus persica Fertile de Septembre een erkende variëteit vanwege zijn ziektebestendigheid en de uitstekende smaak van zijn vruchten. Zoals veel fruitbomen, houdt hij van rijke, diepe en goed doorlatende grond. De perzikboom geeft de voorkeur aan een plek in de volle zon, beschut tegen tocht en koude wind. Een zuidoost- of zuidwestexpositie is perfect geschikt. In regio's waar vaak sprake is van late voorjaarsvorst, kan de perzikboom tegen een zuidmuur worden geleid. Zeer populair vanwege zijn vruchten, vindt de perzikboom zijn plaats in elke tuin, tot plezier van jong en oud. Met een zeer breed assortiment aan variëteiten, is het gemakkelijk om degene te vinden die het beste bij uw wensen past.