Dwergperzik Ice Peach Fruit Me®

De Dwergperzikboom Ice Peach is een gloednieuwe, zelfbestuivende en snel dragende variëteit die al op jonge leeftijd bijzondere, ronde perziken draagt met een witte, fluweelzachte schil bij rijpheid. Het vruchtvlees is eveneens wit en blijkt zoet en aromatisch. Ze zijn oogstbaar vanaf eind juli, iets eerder of later afhankelijk van de regio. Deze variëteit hoeft niet gesnoeid te worden en zijn bescheiden formaat is ideaal voor kleine tuinen of voor teelt in potten op terrassen en balkons.

De soortnaam "persica" van de Prunus persica werd gegeven aan de voorouder van al onze perzikbomen omdat men dacht dat hij uit Perzië kwam. In werkelijkheid stammen alle gekweekte vormen uit Noord-China. Zijn intrede in Europa vindt plaats in de 6^e eeuw en kent een sterke ontwikkeling in de 19^e eeuw. Vanaf dat moment vinden er talloze selecties plaats die gericht zijn op het verbeteren van de smaakkwaliteiten van de vrucht. De laatste jaren zien we de opkomst van dwergfruitbomen, het resultaat van een speciale enttechniek op onderstammen die zijn geselecteerd vanwege hun 'verdwergende' werking. Met hun kleine formaat zijn deze fruitbomen zeer geschikt voor teelt in pot en dragen ze al op zeer jonge leeftijd vruchten. In de vollegrond zal hun ontwikkeling wat groter zijn.

Zoals veel fruitbomen, houdt de Dwergperzikboom 'Ice Peach Gelo' ® Fruit Me ® van lichte, rijke, diepe grond. Hij verdraagt slecht te veel water en te zware, compacte bodems. Een zonnige, beschutte standplaats uit de wind bevordert de vruchtzetting. Het is een weinig krachtige boom met langzame groei, die in de vollegrond op volwassen leeftijd niet hoger wordt dan 2 meter bij een breedte van 1 meter. In een pot blijft hij kleiner, waarbij hij zijn ontwikkeling aanpast aan de hoeveelheid beschikbare aarde. Zijn van nature vrij smalle groeiwijze maakt snoei overbodig.

Zijn glanzend donkergroene blad geeft bij aanraking een lichte amandelgeur af. De bladeren zijn 8 tot 15 cm lang en 3 tot 4 cm breed, met een kort steeltje dat ze aan de twijgen verbindt. Voordat ze in het najaar vallen, krijgen ze mooie geel-oranje kleuren. De wit met een vleugje roze getinte bloei, die al half maart begint, is zeer decoratief. De bloemen zijn tweeslachtig en zelfbestuivend. De vruchtzetting leidt tot vruchten van middelgroot formaat, ongeveer 7 cm in diameter. Het wit tot lichtgeel gekleurde vruchtvlees is tegelijkertijd knapperig, sappig, aromatisch, zoet met een aangenaam zure ondertoon.

De perzik kan rauw, gekookt, zoet, hartig, geflambeerd, gekoeld of opgewarmd gegeten worden. Hij combineert uitstekend met wijn en bepaalde vleessoorten, zoals eend. Je vindt hem terug in tal van recepten, zoals voor jam, compote, gebak,... Je kunt er ook conserven van maken voor gebruik in de winter, bijvoorbeeld in Alsacische taarten of in fruitsalades.

Deze fruitboom wordt geleverd met een kluit, 'klaar om te planten'. Bij het planten moet de kluit in zijn geheel worden geplant. Het biologisch afbreekbare jute dat de kluit omhult en de haarwortels beschermt, zal vanzelf vergaan tijdens de groei van de plant. Door op deze manier te werk te gaan, zorgt u voor een betere hergroei.