Bloedperzik Sanguine de Savoie Georges Delbard

De Perzikboom Sanguine de Savoie is een zelfbestuivende, late variëteit. Zijn ronde, middelgrote perziken zijn donkerrood en donzig. Het witte vruchtvlees kleurt naar bloedrood wanneer de vrucht op het juiste moment wordt geplukt. De vruchten zijn sappig, met een zurige en aromatische smaak. Ze zijn ideaal voor jam, compote, conserven en zelfs als tafelfruit. De oogst vindt plaats bij rijpheid in september. Winterharde variëteit.

De soortnaam ‘persica’ werd gegeven aan de perzikboom omdat men dacht dat hij uit Perzië kwam. In werkelijkheid zijn alle gekweekte vormen afkomstig uit Noord-China. Zijn opmars in Europa begon in de 6e eeuw en kende een sterke ontwikkeling in de 19e eeuw. Vanaf dat moment vinden er veel selecties plaats om de smaakkwaliteiten van de vrucht te verbeteren. De Perzikboom Sanguine de Savoie is een Frans ras.

Zoals veel fruitbomen houdt de Perzikboom Sanguine de Savoie van lichte, rijke, diepe grond. Hij verdraagt slecht te veel water en zware, compacte grond. Een zonnige, beschutte standplaats beschermt de bloei en helpt bij de vruchtzetting.
Het is een boom met een opgaande groeiwijze, wat wijst op een boom met een hoge stam en veel verticaal groeiende takken, wat hem een elegante, slanke silhouet geeft. Zijn bladverliezende loof is frisgroen en verspreidt een lichte amandelgeur. De bladeren zijn lang, 8 tot 15 cm bij 3 tot 4 cm breed, met een korte bladsteel.
De bleekroze bloei vindt plaats eind maart, begin april, waardoor hij teeltbaar is in streken ten noorden van de Loire. De bloemen zijn tweeslachtig en zelfbestuivend.
De vruchtzetting leidt tot ronde, middelgrote, donkerrode perziken. Het witte vruchtvlees kleurt naar bloedrood wanneer de vrucht op het juiste moment wordt geplukt. De vruchten zijn sappig, met een zurige en aromatische smaak. Deze boom vraagt niet veel onderhoud. Hij verdraagt snoei goed.

Perzik kan rauw, gekookt, zoet, hartig, geflambeerd, geglaceerd of gedeglaceerd worden gegeten. Hij combineert uitstekend met wijn en bepaalde vleessoorten, zoals eend. Je vindt hem terug in vele recepten, vooral voor jam, compote, gebak...

Vanwege transportredenen kunnen onze hoogste enten voor verzending worden teruggesnoeid. Ze zijn geschikt voor alle gangbare leivormen: cordons, palmetten, struikvormen, halfstam en laagstam, behalve voor hoogstam. Als u meer informatie of advies wilt over het vormen van uw fruitbomen, neem dan gerust contact met ons op.

Deze fruitboom wordt geleverd met een 'klaar-voor-planten' kluit. Bij het planten moet de kluit zo, zoals hij is, worden geplant. Het biologisch afbreekbare jute dat de kluit omhult en de fijne wortels beschermt, zal vanzelf vergaan tijdens de groei van de plant. Door zo te werk te gaan, zorgt u voor een betere hergroei.