Abrikoos kiezen: onze complete koopgids

Afhankelijk van de teeltregio

De abrikoos is een fruitboom die zeer winterhard is (tot – 20 °C). Daarnaast heeft hij per jaar 400 tot 600 uur kou onder 7 °C nodig. Toch is het eerder een boom voor een zuidelijk klimaat, want zijn mooie witte of roze bloemen, die bijzonder teer zijn, verschijnen bij sommige variëteiten al in maart. Het spreekt voor zich dat voorjaarsvorst nadelig kan zijn voor de vruchtvorming. In Zuid-Frankrijk wordt daarom de voorkeur gegeven aan variëteiten met een vroege bloei, zoals ‘Muscat de Nancy’, een variëteit die abrikozen voortbrengt met een muskaatachtige smaak, een oranje schil met rode spikkels en fijn, zacht en licht muskaatachtig vruchtvlees. Dit is trouwens een van de vroegste variëteiten.

De abrikoos ‘Rouge du Roussillon’ is ook bijzonder geschikt voor gebieden met zachte winters: de vruchten, die half juli worden geoogst, zijn perfect voor jam en taarten. De variëteit ‘Bulida’ brengt al begin juni grote, sappige en zoete abrikozen voort.

De bloemen van de abrikoos verschijnen vroeg en zijn daarom gevoelig voor vorst. Daarom is het in de helft van het land beter om variëteiten met een late bloei te planten, zoals ‘Tardif de Tain’ of ‘Rouge Tardif’

Als je in de noordelijke helft van het land woont, kun je zeker genieten van het plukken van mooie, stevige en zoete abrikozen. Op voorwaarde dat je variëteiten met een latere bloei kiest. Zo is de kans op voorjaarsvorst kleiner. Plant deze abrikoos bovendien beslist op het zuiden, zodat hij zoveel mogelijk warmte krijgt, en vooral op een zeer beschutte plek, bijvoorbeeld beschut door de gevel van een huis. Van de variëteiten die het minst gevoelig zijn voor voorjaarsvorst, is ‘Tardif de Tain’ een uitstekende keuze. De bloei vindt plaats in april en de vruchten worden van eind juli tot augustus geoogst. ‘Doucœur’ en ‘Rustique des Pyrénées‘ bloeien ook vrij laat en dragen half augustus vruchten. Hun abrikozen zijn niet erg groot, maar wel heerlijk dankzij hun zachte en geurige vruchtvlees.

De abrikoos ‘Rouge Tardif Delbard’ bloeit ook laat, eind maart, waarna de vruchten in augustus rijpen. De variëteit ‘Luizet’, die in 1839 in Écully in de Rhône is ontstaan, is bijzonder geschikt voor een landklimaat, waardoor de opbrengst in gebieden met een zacht klimaat lager is. ‘Orange Summer’ is zeker een van de laatste variëteiten, want de grote abrikozen worden eind augustus en begin september geplukt. Luizet (heeft winterkou nodig). Tot slot onderscheidt de zeer bekende ‘Bergeron’, die veel wordt gekweekt in het Rhônedal, zich door de vorstbestendigheid van zijn bloemen bij late vorst. Deze variëteit heeft trouwens baat bij wat kou. De grote vruchten met een friszure smaak rijpen half juli.

Afhankelijk van de grootte van je tuin

De abrikoos vormt een boom met een vertakt silhouet en een ronde groeiwijze die zich na verloop van tijd verbreedt. Bovendien is hij bijzonder elegant dankzij de roodachtige kleur van zijn schors, die met de vele lenticellen een zeer sierlijk effect heeft. Op volwassen leeftijd wordt een abrikoos nauwelijks hoger dan 6 m en ongeveer 3 m breed. Dat betekent dat hij gemakkelijk een plek vindt in een ruime tuin of boomgaard, waar de bomen om de 6 m worden aangeplant.

Wie een kleine tuin heeft, of alleen een terras of zelfs een balkon, kan kiezen voor dwergabrikozenbomen. Deze kleine abrikozenbomen zijn bovendien uitstekend geschikt om in een pot te planten. Ondanks hun geringe omvang zijn ze net zo productief. De variëteit ‘Garden Aprigold’ is daar een goed voorbeeld van. Met zijn hoogte van 1 m en breedte van 60 cm vindt hij zelfs in de kleinste ruimtes een plek. Deze variëteit, geselecteerd in de Verenigde Staten, produceert abrikozen met een uitstekende smaak, een goudgele schil en oranje vruchtvlees, met een diameter van 5 cm.

De variëteit ‘Garden Aprigold’ kan uitstekend in een pot op een balkon of terras worden gekweekt

Binnen het recente Bretonse assortiment Fruit me®, ‘Apricot me’ valt deze variëteit op door de vruchtzetting vanaf het eerste jaar en zijn beperkte afmetingen: 2 m hoog en 1,50 m breed. Hoewel deze abrikoos klein blijft, produceert hij grote rood-oranje vruchten met stevig en sappig vruchtvlees.

De variëteit ‘Compacta’ laat weinig twijfel bestaan over zijn vorm. Het is een dwergabrikoos van 2 m hoog en 1,50 m breed, die zeer productief blijkt te zijn. Hij kan gemakkelijk in een kuip worden gekweekt en heeft vrijwel geen snoei nodig. De dwergvorm van de gewone abrikoos, ‘Nanum’ of ‘Nana’, verdraagt het planten in een pot op een groot balkon of terras eveneens zeer goed. Op volwassen leeftijd wordt hij 3 m hoog en 2,50 m breed. Door zijn vroege bloei is hij vooral geschikt voor gebieden met een mild klimaat.

Afhankelijk van de smaak en het gebruik van de vruchten

Een hap in een sappige en zoete abrikoos staat gelijk aan een ware smaaksensatie. Zo dankt het ras ‘Bergeron’ zijn populariteit aan zijn grote vruchten met een licht zurige smaak en stevig vruchtvlees. Deze abrikoos kan zo worden gegeten, maar is ook geschikt om in te maken of te gebruiken in gebak. Een andere abrikozenboom draagt licht zurige vruchten. Het gaat om het ras ‘Goldrich’, een Amerikaanse creatie uit 1954. De abrikozen van ‘Goldrich’ zijn groot, iets langwerpig van vorm, zeer sappig en geschikt om mee te koken.

De abrikozen van ‘Bulida’ hebben stevig vruchtvlees. Hetzelfde geldt voor de vruchten van het ras ‘Hargrand’ (gedeeltelijk zelfbestuivend en daarom afhankelijk van de aanwezigheid van een ander bestuivend ras), waarvan het oranje vruchtvlees stevig, zoet en van uitstekende kwaliteit is.

Ook het vruchtvlees van het ras ‘Polonais’ onderscheidt zich door zijn smaak. Het is fijn en smeltend, sappig en zeer aromatisch. Daarentegen kan het kwetsbaar zijn. De abrikozen van het ras ‘Rouge du Roussillon’ zijn eveneens kwetsbaar en daardoor kort houdbaar. Ze compenseren dit kleine nadeel echter met hun smeltende, geurige, zeer aromatische en zoete vruchtvlees. Met deze abrikozen maak je heerlijke jam of taarten. Voor gebak of om vers te eten kun je ook kiezen voor het ras ‘Précoce de Saumur’, met middelgrote oranje vruchten met weinig sappig, maar wel zoet en aromatisch vruchtvlees.

Afhankelijk van het ras is het vruchtvlees van abrikozen meer of minder zurig, smeltend of aromatisch

Tot slot is de abrikozenboom ‘Pêche de Nancy’ een uitstekende keuze. Dit zeer oude ras produceert grote, ovale vruchten met een oranje schil, die aan de zonzijde bezaaid is met karmijnrode puntjes. Het bijna gele vruchtvlees is sappig en zoet, heeft een muskaatachtige smaak en is vooral zeer zacht, waardoor het gemakkelijk van de pit loskomt.

Afhankelijk van de productiviteit

Als productiviteit de doorslag geeft bij de keuze voor de ene abrikozenvariëteit boven de andere, zijn ‘Polonais’ en ‘Rouge du Roussillon’ bijzonder productief. Dat geldt ook voor de variëteit ‘Royal’, die afstamt van ‘Pêche de Nancy’ en in 1808 werd verkregen in de tuinen van het Luxembourg in Parijs. Deze variëteit werd in 1825 aan de koning gepresenteerd. Ze produceert grote, ronde vruchten in overvloed, lichtgeel en rood gespikkeld, met een goede smaak dankzij het zachte, smeltende vruchtvlees. Het zijn perfecte abrikozen om in te maken.

Wat productiviteit betreft, kunnen we ook de variëteit van Spaanse oorsprong ‘Canino’ noemen, die grote, ovale vruchten produceert met een diameter van 4,5 tot 5,5 cm en een mooie geeloranje kleur. Het vruchtvlees is zoet, sappig en aromatisch.

De variëteit ‘Rouge du Roussillon’ is geschikt voor gebieden met zachte winters en bijzonder productief,