Abrikozenboom Orange Summer

De Abrikozenboom Orange Summer® is een zelfbestuivende variëteit die krachtig groeit en zeer productief is. Deze late variëteit draagt vruchten die eind augustus, begin september rijp zijn. Winterhard en daardoor goed aangepast aan een gematigd klimaat. De vruchten zijn groot, ongeveer 5 cm in diameter, rond en hebben een lichtoranje kleur. Het vruchtvlees is geeloranje, aromatisch en zoet. De vruchten zijn heerlijk om vers te eten en zeer geschikt voor gebruik in gebak.

De abrikoos komt oorspronkelijk uit Centraal- en Oost-Azië. Hij wordt al sinds 3000 voor Christus in China geteeld. De abrikozenboom die wij kennen (Prunus armeniaca) werd aan het begin van onze jaartelling vanuit Armenië geïntroduceerd in het Middellandse Zeegebied, vandaar de naam. In de Renaissance kwam de boom naar Frankrijk. De Abrikozenboom Orange Summer® is geselecteerd door Zaiger Genetics in de VS.

Dankzij een half-late bloei die hem beschermt tegen late wintervorst en een late vruchtrijping, is de Abrikozenboom Orange Summer® geschikt voor koelere streken. Een zonnige, beschutte standplaats op het zuiden zal de vruchtzetting echter altijd ten goede komen.
Deze variëteit heeft een half-opgaande groeiwijze, wat resulteert in een slanke, hoge boom met open loof en takken die verticaal groeien. De bladeren zijn getand, hartvormig en hebben een lange bladsteel. Hij bereikt een hoogte tot 4 m en een diameter van 2 m. Hij begint te produceren na 3 jaar en is volledig volwassen na 7 jaar.
De bloei van deze abrikozenboom vindt eind maart plaats, voordat het blad verschijnt. De bloemen groeien aan de twijgen van het voorgaande jaar. De bloem heeft 5 roze kroonbladen en paarse kelkbladen. Hij geurt, maar bloeit slechts kort. De vruchten rijpen vanaf eind augustus gedurende ongeveer twee weken. De Abrikozenboom Orange Summer® is zelfbestuivend. Hij heeft dus geen andere abrikozenboom nodig voor de bestuiving.

Abrikozen worden vers, gedroogd of verwerkt gegeten: in jam, taarten, compotes, op siroop... Ze worden ook gebruikt in hartige gerechten, zoals het Engelse recept voor konijn met abrikozen en pastinaak. Abrikozensap kan goed gemengd worden met een vleugje perziksap om de natuurlijke zuurte van de abrikoos te breken.