Aubergine Ophelia F1

De aubergine Ophelia is een eenjarige groenteplant die 25 tot 35 cm hoog wordt. Het is een dwergvariëteit, ideaal voor teelt in pot. De plant wordt gekweekt om zijn vlezige, gladde vruchten ter grootte van een golfbal. Het vruchtvlees wordt gekookt, gebakken of gevuld gegeten en is onmisbaar in ratatouille. Zaaiperiode van februari tot april voor een oogst 5 maanden later.

De aubergine werd rond de 14e eeuw in Europa geïntroduceerd in Spanje en in de 17e eeuw in Frankrijk. Hij wordt sinds de oudheid verbouwd in India en China. Aubergine wordt gekookt gegeten, gevuld met vlees, met room, als gratin en maakt deel uit van ratatouille. Aubergine heeft kalmerende en vochtafdrijvende eigenschappen en bevat vitamine A, B1, B2, B5, C en PP, evenals ijzer en calcium.

De aubergine heeft behoefte aan een gift goed verteerde compost (3 kg/m²) in het late najaar of het vroege voorjaar.

Oogst: Tussen juli en oktober worden de aubergines naar behoefte en ontwikkeling geoogst.

Bewaring: Tussen juli en oktober zijn aubergines enkele dagen houdbaar op een koele plek.

De tip van de tuinier: Voer regelmatig schoffelbeurten uit. Snoei de uiteinden van de twijgen om de groei van de vruchten te bevorderen.