Aubergine Baluroi F1 - Solanum melongena

De Aubergine Baluroi F1 is een krachtige en ziektebestendige variëteit. Hij produceert prachtige langwerpige vruchten van 22 tot 25 cm lang, met een glanzende, zeer donkerpaarse schil. De vruchten zijn van uitstekende smaakkwaliteit; onder de schil zit wit vruchtvlees met een voortreffelijke smaak. Zaai in maart – april om te oogsten van juli tot oktober.

De aubergine werd rond de 14e eeuw in Spanje en in de 17e eeuw in Frankrijk in Europa geïntroduceerd. In India en China wordt hij al sinds de oudheid geteeld. Aubergine wordt gekookt, gevuld, met room, als gratin gegeten en is een ingrediënt van ratatouille. Aubergine heeft kalmerende en vochtafdrijvende eigenschappen en bevat vitamine A, B1, B2, B5, C en PP, evenals ijzer en calcium.

Oogst: Tussen juli en oktober oogst je de aubergines naar behoefte en naarmate ze zich ontwikkelen.

Bewaring: Aubergines zijn tot een week houdbaar in de groentelade van de koelkast. Eenmaal gestoomd, kun je ze 6 tot 8 maanden in de vriezer bewaren.

De tip van de tuinier: Verwijder regelmatig onkruid en schoffel de grond. Knijp de toppen van de twijgen uit om de groei van de vruchten te bevorderen.