Appelboom Reinette Grand-Mère BIO

De Malus domestica Grand-mère of Reinette Grand-mère is een oud ras dat zeer wijdverspreid was in Anjou in de eerste helft van de 20^ste eeuw. Het is een aanrader om deze opnieuw aan te planten vanwege de uitstekende kwaliteit van de vruchten en de gemakkelijke teelt. Hij produceert een appel met een ronde, licht afgeplatte vorm, vrij regelmatig, van middelgroot tot groot formaat, met een gladde schil. De schil is lichtgeel, volledig gewassen en gestreept met roze en rood, en bedekt met talrijke bruine lenticellen. Het witte vruchtvlees is zacht, knapperig, sappig, zoet en goed geparfumeerd. In november zijn de vruchten direct na de oogst eetbaar en kunnen ze bewaard worden tot in maart-april als de pluk laat gebeurt en de bewaring onder optimale omstandigheden plaatsvindt. Het is een heerlijke handappel om zo uit de hand te eten. Gekookt is hij geliefd in vele zoete en hartige recepten. Het is een zelfsteriel ras dat de aanwezigheid van andere appelrassen nodig heeft om de bestuiving te garanderen.

De Malus domestica, ook wel Malus communis of Malus pumila genoemd, staat algemeen bekend als de Gewone of Gecultiveerde Appelboom. Hij behoort tot de familie van de Rosaceae. Al sinds de oudheid aanwezig in Frankrijk en Europa, is het een fruitboom die oorspronkelijk uit de bossen van Centraal-Azië komt. Zijn winterhardheid is uitstekend, het is zonder twijfel de meest gekweekte fruitboom in Noord-Europa. Er bestaan ongeveer 20.000 rassen, waarvan ongeveer 10.000 van Amerikaanse oorsprong, 2.000 van Engelse oorsprong en 2.000 van Chinese oorsprong. De Appelboom Grand-mère, ook wel Reinette Grand-mère, Faux Canada d’Anjou of Jaune d’Anjou genoemd, werd tussen 1820 en 1852 in Frankrijk geïntroduceerd. In 1935 was dit ras een van de meest geteelde in Anjou en werd het beschouwd als een regionale vrucht, vandaar de benamingen 'Faux Canada d’Anjou' of 'Jaune d’Anjou'.

De Appelboom Grand-Mère is een fruitboom met een vrij grote ontwikkeling, met een uitgespreide en stevige groeiwijze, wat hem een harmonieus silhouet geeft. Op volwassen leeftijd kan hij ongeveer 5 m hoog worden met een breedte van 5 m. Zijn groeiwijze is geschikt voor lage of hoge vormen en voor leivormen. Het blad bestaat uit grote, ovale bladeren, bruinachtig groen aan de bovenkant, witachtig groen aan de onderkant, diep getand. De half-late bloei vindt plaats rond eind april, waardoor hij meestal veilig is voor nachtvorst. De bloemen worden door vorst vernietigd vanaf -2 à -3 °C. De zeer overvloedige bloei is opvallend decoratief in het voorjaar en bijzonder rijk aan nectar en stuifmeel. Ondanks zijn groeikracht produceert dit ras pollen van slechte kwaliteit, waardoor het andere appelrassen zeer slecht kan bestuiven. Het geeft appels met weinig of geen vruchtbare pitten. Het ras is zelfsteriel, daarom is de aanwezigheid van andere appelbomen die in dezelfde periode bloeien noodzakelijk. De rassen Court Pendu, Cox Orange, Golden Delicious, Granny Smith, Reinette Clochard, Reine des Reinettes, Reinette du Mans, Reinette Etoilée, Royal Gala of elk ander half-laatbloeiend ras zijn geschikt voor kruisbestuiving. Sierappelbomen, zoals de Malus Perpetu Evereste en John Downie bloeien overvloedig en kunnen uitstekende bestuivers zijn.

De Appelboom Grand-Mère is een zeer groeikrachtig ras, dat snel vruchten draagt, zeer productief is, gemakkelijk te plukken en een goede weerstand heeft tegen ziekten. Het is een vrij beurtelingsdragend ras, wat betekent dat het het ene jaar overvloedig kan produceren en het andere jaar minder.

Een sappige en zoete appel die zowel rauw als gekookt gegeten kan worden, in compotes, gebak, in combinatie met kazen of als begeleiding van hartige gerechten, zoals met bloedworst, varkensvlees of in salades. Hij is ook perfect voor het maken van sap of cider. Makkelijk te eten, de appel geeft een groot verzadigingsgevoel. Rijk aan koolhydraten en fructose, is hij tonisch, energiek en hydraterend. Het gehalte aan vitamine A, B, C en E, mineralen, antioxidanten en vezels maakt de appel een gezondheidsplus. De vruchten kunnen de hele winter worden bewaard, soms zelfs tot in maart-april als de pluk laat is. De bewaring kan plaatsvinden op een koele, gezonde plaats, beschermd tegen licht bij een temperatuur van ongeveer 8 tot 10 °C, of in een koelcel, luchtdicht afgesloten van de buitenlucht bij een temperatuur van 1 tot 3 °C. De appel geeft ethyleen af, een gas dat de rijping van fruit bevordert. Om het rijpingsproces van uw ander fruit of groenten te versnellen, legt u uw appels er gewoon naast.

Zeer populair, dankzij zijn vruchten, vindt de appelboom zijn plaats in elke tuin, tot plezier van jong en oud. Binnen ons uitgebreide assortiment appelbomen is het gemakkelijk om het ras te vinden dat het beste bij uw wensen past.