Appelboom Choupette

De Appelboom Choupette is een zeer winterharde variëteit die resistent is tegen ziekten. De vruchten hebben een stevige schil met een prachtige intense roodpaarse kleur, bezaaid met kleine witte puntjes. Het vruchtvlees is stevig, maar wordt zachter naarmate ze langer bewaard worden. De appel is sappig, lichtzuur, zoet en heeft een perfect uitgebalanceerde smaak. De vruchten worden in oktober geoogst en zijn onder goede omstandigheden lang houdbaar.

De appelboom is een inheemse boom in Europa, en met name in Frankrijk waar zijn aanwezigheid al sinds de oudheid wordt aangetoond. De wens van het INRA om winterharde variëteiten met een uitgesproken smaak en een milieuvriendelijke teeltwijze te hercreëren, heeft geleid tot de ontwikkeling van de Appelboom Choupette. Mede-gekweekt door SNC ELARIS en het INRA, is Choupette het resultaat van een kruising tussen twee nummers van het INRA in Angers: X4598 en X3174. Deze 'ouder'-variëteiten zijn het meest resistent tegen zowel schurft als meeldauw. Het resultaat is deze zeer winterharde, ziekte-resistente variëteit, waarmee de behandelingen met driekwart kunnen worden verminderd, en die bovendien zeer smaakvol is.

De Appelboom Choupette is een boom met een opgaande, van nature open groeiwijze. Dit geeft hem zowel een zeer elegante, slanke uitstraling als een praktische kant voor de oogst en de natuurlijke bestrijding van ziekten. Hij is productief en resistent tegen schurft en meeldauw.
Het blad bestaat uit zeer grote, ovale, licht behaarde bladeren die aan de bovenkant bruinachtig groen en aan de onderkant groenachtig wit zijn, met diep ingesneden kartels.
De bloei vindt plaats in april en strekt zich uit tot in mei. Zijn zwakke zelfbestuiving vereist de aanwezigheid van een andere appelboom in de buurt. De lange bloeiperiode biedt veel keuze uit bestuivers, met name de variëteiten: Antares®, Goldrush®, Golden Delicious, Granny Smith, Reine des Reinettes, Red Delicious, Braeburn, Elstar, Fuji en Idared.
De vruchtzetting begint half oktober. Deze grote roodpaarse vruchten, met zoet en goed gesuikerd vruchtvlees, zijn vrij stevig.

Dankzij de uitgebalanceerde smaak van zoet en zuur is deze appel even lekker om zo uit de hand te eten als om te verwerken in gerechten. Hij doet het uitstekend in taarten, cakes of als begeleiding bij hartige gerechten. Natuurlijk kunnen ze ook vers gegeten worden, of verwerkt in moes, jam...