Appelboom Reinette Blanche du Canada

De Malus domestica Reinette Blanche du Canada is een oud, zeer krachtig en productief ras met een half-late bloei. Hij produceert een appel met een ronde vorm, groot van kaliber, met een matte, ruwe, dikke, geelgroene schil, gevlekt en gemarmerd met bruin, licht rozig aan de zonzijde. Het geelachtige vruchtvlees is half-zacht, licht knapperig, sappig, zoet en friszuur, met een delicate geur, dat bij langere bewaring wat melig kan worden. De pluk begint eind september, de vruchten zijn direct na de oogst eetbaar en kunnen tot maart bewaard worden bij late pluk. Aangenaam friszuur en rijk aan suiker, het is een heerlijke appel om de hele winter door te eten. Uitstekend voor gebruik in gebak, taart, compote of gebakken, deze Reinette is ook zeer gewaardeerd in hartige recepten. Het is een zelfsteriel ras dat de aanwezigheid van andere appelrassen nodig heeft voor een goede bestuiving. 

De Malus domestica, ook wel Malus communis of Malus pumila genoemd, staat algemeen bekend als de gewone of gedomesticeerde appelboom. Hij behoort tot de familie van de Rosaceae. Al sinds de oudheid aanwezig in Frankrijk en Europa, is het een fruitboom die oorspronkelijk uit de bossen van Centraal-Azië komt. Zijn winterhardheid is uitstekend, het is zonder twijfel de meest gekweekte fruitboom in Noord-Europa. Er bestaan ongeveer 20.000 rassen, waarvan ongeveer 10.000 van Amerikaanse herkomst, 2.000 van Engelse herkomst en 2.000 van Chinese herkomst. De Reinette Blanche du Canada appelboom is een oud ras, van onbekende herkomst, dat in 1771 in Frankrijk werd beschreven. Het komt vrij algemeen voor in de regio's Hauts-de-France en Wallonië in België. Over het algemeen zijn de Reinettes du Canada zeer wijdverspreid in Europa.

De Reinette Blanche du Canada appelboom is een boom met een spreidende groeiwijze, die zich goed aanpast aan hooggelegen gebieden of vochtige streken. Zijn groeiwijze is geschikt voor lage of hoge vormen en voor leivormen. Het blad bestaat uit grote, ovale, bruingroene bladeren aan de bovenkant, witgroen aan de onderkant, diep getand. De half-late bloei vindt plaats rond half april, waardoor hij meestal veilig is voor nachtvorst. De witroze bloemen worden door vorst vernietigd vanaf -2 tot -3 °C. Het is een ras dat geschikt is voor teelt in alle gebieden met late voorjaarsvorst. Het is een triploïde ras, dat ondanks zijn kracht, pollen van slechte kwaliteit produceert, waardoor het andere appelrassen zeer slecht kan bestuiven. Het geeft appels met weinig of geen vruchtbare pitten. Het wordt zelfsteriel genoemd, daarom is de aanwezigheid van appelbomen die in dezelfde periode bloeien noodzakelijk. De rassen Calville Blanc, Cox's Orange, Court Pendu, Court Pendu Rouge, Golden Delicious, Granny Smith, Idared, Reinette Etoilée, Reine des Reinettes, Rouge Delicious, Starking Delicious, Winter Banana of elk ander laatbloeiend ras zijn geschikt voor kruisbestuiving. Sierappelbomen, zoals de Malus Perpetu Evereste en John Downie, bloeien rijkelijk en kunnen uitstekende bestuivers zijn.

De Reinette Blanche du Canada appelboom is een krachtig ras, met een gemiddeld snelle vruchtzetting, zeer productief, maar gevoelig voor beurtjaren, wat betekent dat de productie onregelmatig is van jaar tot jaar. Deze appelboom is resistent tegen schurft en weinig gevoelig voor meeldauw.

De vruchten van de Reinette Blanche du Canada zijn iets aromatischer dan die van haar zusje de Reinette Grise du Canada. De appel is zowel rauw als gekookt te eten, in compotes, in gebak, in combinatie met kazen of als begeleiding van hartige gerechten, met bloedworst, varkensvlees of in salades. Hij is ook perfect voor het maken van sap. Gemakkelijk te consumeren, de appel geeft een groot verzadigingsgevoel. Rijk aan koolhydraten en fructose, is hij tonisch, energiek en hydraterend. Het gehalte aan vitamine A, B, C en E, mineralen, antioxidanten en vezels maakt de appel een gezondheidsplus. De vruchten kunnen tot maart bewaard worden bij late pluk. De bewaring kan gebeuren op een koele, gezonde plaats, beschermd tegen licht bij een temperatuur van ongeveer 8 tot 10 °C of in een koelcel, luchtdicht voor buitenlucht bij een temperatuur van 1 tot 3 °C. De appel geeft ethyleen af, een gas dat de rijping van fruit bevordert. Om het rijpingsproces van uw ander fruit of groenten te versnellen, legt u uw appels er gewoon naast.

Zeer populair, dankzij zijn vruchten, vindt de appelboom zijn volle plaats in de tuin, tot plezier van jong en oud. Uit een uitgebreid assortiment appelbomen is het gemakkelijk om het ras te vinden dat het beste bij uw wensen past.