Pruim Groene Reine Claude

De Pruimenboom Reine Claude Dorée of groene is een gemakkelijk te kweken variëteit. De vruchten rijpen half augustus en zijn rond en bolvormig, met een diameter van 4 cm, voorzien van een dunne, groene schil met een goudgele gloed in de zon. Het geelbleke vruchtvlees is sappig en zoet: het heeft uitstekende smaakkwaliteiten. Het kan vers worden geconsumeerd of verwerkt. Een zeer goede bestuivende variëteit, maar niet zelfvruchtbaar en vereist de aanwezigheid van een andere pruimenboom voor een bevredigende vruchtdracht.

Het oorspronkelijke verspreidingsgebied van de pruimenbomen zou Syrië zijn, en niet China. Ten tijde van de Romeinse hegemonie over de regio werden verschillende lokale vruchten, waaronder de pruim, in Rome geïntroduceerd. De Pruimenboom Reine Claude Dorée of groene is sindsdien bekend. De Pruimenboom Reine-Claude Dorée of groene, die sinds ten minste de 16e eeuw in Frankrijk wordt geteeld, werd zo genoemd ter ere van Claude de France, echtgenote van François I, bijgenaamd "De goede koningin".

Deze fruitboom bereikt van nature een hoogte tot 8 m wanneer hij volwassen is. Het vrije en uitgespreide silhouet dat zijn groeivorm hem geeft, wordt gewaardeerd, en goed gesnoeid zal hij gemakkelijk te oogsten zijn. Hij vraagt weinig verzorging en onderhoud dankzij de natuurlijke openheid van zijn uitgespreide groeivorm. Hij houdt van zon of halfschaduw en groeit in elk type rijke, vochtige, diepe of zelfs zware grondsoort, maar zonder kalksteen.
De bladeren zijn ovaal, bijna langwerpig, gekarteld-getand en licht behaard.
De bloei vindt plaats in april voor deze semi-late variëteit. De boom bedekt zich dan volledig met witte bloemen die verschijnen op de twijgen van het voorgaande jaar. Ze zijn niet zelfvruchtbaar. Het is daarom noodzakelijk om in de buurt een andere pruimenboom te planten: de variëteiten Reine Claude d'Oullins of Mirabelle de Nancy zijn bijzonder goed geschikt.
De vruchten, de reine-claudes, zijn rond en bolvormig, met een diameter van 4 cm, voorzien van een dunne, groene schil met een goudgele gloed in de zon. Het geelbleke vruchtvlees is sappig en zoet

De pruimen worden rauw gegeten aan de voet van de boom, in fruitsalades, maar ook als dessert, gebak, als begeleiding bij vlees en gerechten. Ze worden verwerkt tot jam, uiteraard, maar ook tot vruchten op siroop, compotes... Er wordt ook een eau-de-vie van gemaakt.