Tamme kastanje Marigoule

De Tamme kastanje ‘Marigoule’, een hybride variëteit verkregen uit Castanea sativa, de Europese soort, en Castanea crenata, de Japanse soort. Kastanjebomen zijn grote bomen die eetbare kastanjes dragen. De variëteit ‘Marigoule’ wordt in het zuidwesten van Frankrijk en in Bretagne geteeld vanwege zijn weerstand tegen ziekten en de stevige, zoete vruchtvlees van zijn grote vruchten.

Kastanjebomen behoren tot de familie van de napjesdragers (Fagaceae). De boom kan na vele jaren wel 30 meter hoog worden; na 15 jaar kan hij al een meter of tien bereiken. Hij is dus voorbehouden aan grote ruimtes. Hij biedt een prachtige schaduw in de zomer. De bloei bestaat uit lange mannelijke katjes en zeer onopvallende vrouwelijke bloemen die apart bloeien. Het is een gewilde houtsoort omdat het hout bestand is tegen weersinvloeden en de tijd zonder behandeling. De Tamme kastanje ‘Marigoule’ is bijzonder krachtig en het hout is van uitstekende kwaliteit; deze twee eigenschappen maken het een uitstekende keuze voor herbebossing.

De kastanjes (of tamme kastanjes) van de variëteit 'Marigoule' worden als bijzonder groot beschouwd. De mooie kleur van de schil is zeer aantrekkelijk; hij heeft een glanzend donker mahoniehout dat een waar feestmaal voorspelt. De kastanje is een heel bijzondere vrucht, geliefd of gehaat, niemand is onverschillig voor de houtachtige smaak van dit grote, wat lastig te verkrijgen zaad. Je zult handschoenen of een stok nodig hebben om ze uit hun stekelige bolster te halen zodra deze op de grond is gevallen. Ze zijn rijp in september of oktober. Eenmaal geoogst, zullen de meest moedigen de beroemde kastanjepuree maken, maar je kunt ze ook zo in de pan roosteren voor een snelle traktatie. Geblancheerd, gekonfijt of gestoofd past de goed gepelde kern perfect bij hartige gerechten tijdens de kerstfeesten. Verwar de Tamme kastanje niet met de Paardenkastanje (Aesculus hippocastanum), de kastanjes van deze laatste zijn niet eetbaar!

De Castanea sativa ‘Marigoule’ heeft ruimte nodig, hij heeft meer dan andere variëteiten een hekel aan stilstaand vocht en is ook wat vorstgevoelig. Winterhard, maar het zijn eigenlijk de late voorjaarsvorsten waar hij het meest bang voor is. Hij is echter resistent tegen inktvlekkenziekte en roest. Hij zal een zeer mooie, majestueuze en krachtige boom worden als de groeiomstandigheden hem bevallen. Hij wordt in de volle grond geteeld in een zure, diepe en liever zanderige bodem. Voor een goede vruchtzetting heeft deze boom de nabijheid van een andere kastanjeboom nodig. Castanea sativa 'Marron de Lyon' is een andere zeer interessante variëteit wat betreft productie, die perfect voor dit doel zou kunnen dienen.