Appelboom Cox's Orange Pippin

De Appelboom Cox's Orange Pippin is een vrij krachtige variëteit met een goede productie en een snelle vruchtzetting. Hij heeft wel de neiging tot beurtjaren. De boom produceert middelgrote vruchten, geeloranje met rode strepen en afgeplat van vorm. Het romig gele vruchtvlees is knapperig, fijn, sappig, aromatisch, zoet en lichtzuur. De rijping begint al in september, maar de oogst vindt plaats in oktober. De vruchten zijn houdbaar tot januari. De Appelboom Cox's Orange Pippin is niet zelfbestuivend. Hij is gevoelig voor strenge vorst en extreme hitte.

De appelboom is inheems in Europa, waaronder in Frankrijk waar zijn aanwezigheid sinds de oudheid is aangetoond. De Appelboom Cox's Orange Pippin is een variëteit die voortkomt uit een zaailing van Ribston Pippin, verkregen door dhr. Cox in Engeland in 1825.

De Appelboom Cox's Orange Pippin is een boom met een opgaande groeiwijze, wat hem een slank en zeer elegant uiterlijk geeft. Bij een zeer hoge productie is dunning noodzakelijk om te voorkomen dat de vruchten te klein blijven en om ziektes te voorkomen.
Het blad bestaat uit zeer grote, ovale, licht behaarde bladeren die aan de bovenkant bruinachtig groen en aan de onderkant groenachtig wit zijn, met diep ingesneden tanden.
De witte bloei vindt plaats rond 10 april. De bloei is niet gevoelig voor nachtvorst. De appelboom is daarom geschikt voor teelt in alle regio's. Omdat hij zelfsteriel is, is de aanwezigheid van andere appelbomen die in dezelfde periode bloeien noodzakelijk. De variëteiten 'Calville blanche d'hiver', 'Jonathan' en 'Reine des reinettes' zijn het meest geschikt.
De vruchtzetting begint in september. De vruchten zijn eetbaar van oktober tot januari. Ze zijn zeer goed houdbaar op een koele plaats. De middelgrote vruchten zijn geeloranje met rode strepen en afgeplat. Het romig gele vruchtvlees is knapperig, fijn, sappig, aromatisch, zoet en lichtzuur.

Deze appels zijn bijzonder lekker om zo uit de hand te eten. Natuurlijk zijn ze ook uitstekend te gebruiken in gebak, voor jam, gelei of in hartige gerechten, bijvoorbeeld in combinatie met Normandische kazen.