Zuring kweken in een pot

Welke pot kies je om zuring te kweken?

Voor een goede ontwikkeling van zuring is een grote pot noodzakelijk. Kies bij voorkeur potten van minstens 30 cm hoog en met een diameter van 30 tot 40 cm, zodat de zuring niet wordt belemmerd. Bovendien droogt de grond minder snel uit naarmate de pot groter is. Dat is gunstig voor zuring, die van vochthoudende bodems houdt. De bodem moet ook diep zijn, omdat zuring een penwortel heeft.

Als je zuring kweekt vanwege de smaak van het blad, moeten de bloemstengels worden afgeknipt

Omdat zuring van vochthoudende bodems houdt, zijn potten van kunststof bij voorkeur geschikt. Het water verdampt daarin namelijk minder snel. Kies wel voor een materiaal dat zeer resistent is tegen vorst en maak de bodem van de pot goed doorboord als dat nog niet is gebeurd, zodat de drainage verbetert. Vergeet ook het onderschoteltje niet om onder de pot te plaatsen.

Welk substraat voor zuring in een pot?

In de tuin, in de volle grond, houdt deze vaste plant van neutrale tot zure, zeer humusrijke en vochtige bodems. Zware, kleiige bodems kunnen geschikt zijn. In kalkrijke bodems heeft de plant het daarentegen moeilijk.

In een pot of bloembak moet je je zuring daarom een substraat aanbieden dat bestaat uit goede kwaliteit potgrond met een neutrale tot licht zure pH en een groot waterhoudend vermogen. Om de plant een boost te geven en de groei te bevorderen, moet het substraat worden verrijkt met goed verteerde compost of een andere organische meststof.

Wanneer en hoe zuring in potten planten of zaaien?

Om zuring in een pot te kweken, hebt u twee mogelijkheden: u plant gekochte planten in kweekpotjes of u zaait zaden.

Zuring in kweekpotjes planten

Zuring die in kweekpotjes is gekocht, plant u in het voorjaar, van maart tot mei. Voordat u de wortelkluit in de pot zet, brengt u op de bodem een laag grind of kleikorrels aan voor een goede drainage. Plant vervolgens de wortelkluit, druk de grond eromheen aan en geef water.

Ongeveer 3 weken na het planten kunnen de eerste bladeren worden geoogst.

Zuringzaad zaaien

U kunt uw zuring van maart tot mei beschut zaaien in kweekpotjes of in een zaaibakje met zaai- en stekgrond. De zaden van zuring worden bedekt met een zeer dun laagje potgrond en krijgen water in de vorm van fijne regen, door verneveling.

Zodra de kiemplanten 3 tot 5 bladeren hebben, is het tijd om uw zuring te verspenen in uw pot, bak of bloembak met substraat. Kies de krachtigste plant en zet slechts één plant per pot.

Hebt u al zuring in de tuin?

Groeit er al een mooie pol zuring in uw tuin en wilt u die in een pot kweken? Dan hoeft u de pol alleen maar te scheuren. Dit scheuren gebeurt vóór de winter en is alleen maar goed voor uw zuring, die zich zo kan vernieuwen.

De eerste stap is de hele pol uit te graven met de spitvork. Snijd de pol vervolgens met een mes in meerdere stukken en neem één deel om in een pot te planten. Deze plant moet u meteen planten. De andere delen worden opnieuw in de tuin geplant in goed bewerkte bodem of aan uw buren gegeven.

Zuring uit de tuin kan worden gescheurd om in een pot te worden geplant

Waar zet ik mijn zuring in pot?

Je pot met zuring kan op een balkon, vensterbank of terras staan, kortom waar je maar wilt, op één voorwaarde: hij krijgt een standplaats in de halfschaduw. Zuring verdraagt namelijk geen intense hitte en zomerdroogte, waardoor de bladeren bitter worden.

In het voorjaar verdient een zonnige standplaats daarentegen de voorkeur. Zodra de temperaturen stijgen, hoef je de pot alleen maar in de schaduw te zetten.

Zuring is winterhard tot -20 °C en kan de hele winter buiten blijven staan. In de koudste streken wordt mulch aanbevolen en kun je eventueel ook de pot beschermen.

Onderhoud en water geven van zuring in een pot

We hebben er eerder al op gewezen dat zuring goed gedijt in vochthoudende grond. Als je haar in een pot kweekt, moet je dus zeer regelmatig water geven: in de zomer 3 tot 4 keer per week. Om te weten wanneer je water moet geven, hoef je alleen maar een vinger enkele centimeters diep in het substraat te steken. Voel je geen vocht, dan is het tijd om water te geven. Vergeet nooit dat het substraat vochtig moet worden gehouden. Die vochtigheid zorgt voor de milde, licht zurige smaak van de bladeren.

Om deze relatieve vochtigheid in stand te houden, kun je een dun laagje mulch op de potgrond aanbrengen. Vooral als je vergeetachtig bent en soms een gietbeurt overslaat…

Als je niet voldoende water geeft, kan de plant vroegtijdig in het zaad schieten, waardoor de productie van nieuwe bladeren wordt belemmerd. Verwijder in elk geval de bloemstengels (zonder enige sierwaarde!) zodra ze verschijnen, zodat nieuwe, zeer zachte scheuten zich goed kunnen ontwikkelen.

Een jaarlijkse verpotbeurt is onmisbaar

Oseille die in een pot wordt gekweekt, moet elk voorjaar worden verpot. U kunt van de gelegenheid gebruikmaken om de pollen te scheuren en zo de plant te verjongen.

Geef tijdens het verpotten een flinke hoeveelheid compost om de plant een groeiboost te geven en het aanslaan ervan te bevorderen.

Welke variëteiten zijn geschikt voor teelt in potten?

Alle zuringvariëteiten kunnen in potten worden gekweekt. De keuze hangt dus af van je wensen en behoeften. Toch blijft de meest geteelde soort de veldzuring of gewone zuring (Rumex acetosa), die bijzonder winterhard en productief is. Binnen deze variëteit onderscheidt de grote Belleville-zuring zich door haar hoge opbrengst van grote, lichtgroene bladeren. Ook de bergzuring (Rumex arifolius) staat bekend om haar productiviteit.

Wil je wat kleur op je balkon of vensterbank brengen, kies dan voor zuringvariëteiten met kleurrijker blad. De bloedzuring (Rumex sanguineus) heeft blad met rode nerven, terwijl de purperzuring (Rumex purpurea) purper getint is.

Bloedzuring, spinaziezuring (©La Ferme de Sainte-Marthe) en purperzuring kunnen heel goed in potten worden gekweekt

Tot slot kun je kiezen voor de spinaziezuring (Rumex patienta) als je op zoek bent naar een mildere smaak. Deze zuringvariëteit is ideaal om in een grote pot te kweken.