Wortel Boléro F1 - Vilmorin

De wortel Boléro is een ras dat resistent is tegen de belangrijkste wortelziekten. Dit ras geeft een zeer goede opbrengst. Het produceert cilindrische wortels van 18 tot 20 cm lang. Het is uitstekend geschikt voor bewaring. Het zaaien gebeurt van maart tot juli voor een oogst van juni tot november. De wortel wordt gewaardeerd om zijn zachte, zoete smaak en zijn veelzijdigheid: geraspt, in soep of als bijgerecht bij vlees en vis.

De wortel is een tweejarige, kruidachtige plant die als eenjarige wordt geteeld en behoort tot de familie van de Apiaceae (voorheen Schermbloemigen). Deze groente met sterk ingesneden blad wordt geteeld voor zijn vlezige wortels. Afhankelijk van het ras zijn ze lang, half lang of soms rond. Wortels zijn meestal oranje van kleur, maar kunnen ook geel, wit of paars zijn. De wortel, rijk aan caroteen, kan zowel rauw als gekookt worden gegeten. Het loof is heerlijk in soepen.

Zaai in de moestuin op een zonnige of halfschaduwrijke plek. De wortel stelt weinig eisen aan de grondsoort. Toch worden de mooiste wortels geoogst in rijke grond, licht en zanderig van structuur. Het is belangrijk de grond goed voor te bereiden door in het najaar diep te spitten (30 cm) en daarbij 2 tot 3 kg goed verteerde stalmest of compost onder te werken. Verwijder tijdens deze werkzaamheden alle stenen. Het zaaien gebeurt van februari (onder beschutting) tot juli.

De oogst: Afhankelijk van het ras worden wortels 3 tot 6 maanden na het zaaien geoogst. In het seizoen oogst je de wortels naar behoefte. Gebruik een spitvork om de wortels uit de grond te halen en zorg ervoor dat je de wortel niet beschadigt. Wonden aan de wortels kunnen tijdens de bewaring tot rot leiden. Laat de wortels een halve dag op de grond en in de zon drogen.

De bewaring: In streken met milde winters kan dit in de vollegrond, op de teeltplaats, maar dat houdt een stukje moestuin bezet. Bescherm in dat geval de wortels tegen vorst met een goede laag afgevallen blad. Het eenvoudigst is bewaring binnenshuis. Na de oogst snij je het loof tot aan de wortelhals af. Leg de wortels op een bed van zand in een vorstvrije, goed geventileerde ruimte. Bedek ze met een laag van 2 cm zand en leg de volgende rij erop.

De tip van de tuinier: 
Twee trucs om onkruidgroei te beperken:

- Doe een vals zaaibed: ongeveer 2 tot 3 weken voor het zaaien, maak je de grond fijn klaar. Wacht tot de onkruidzaden in de grond beginnen te kiemen. Zodra ze verschijnen, hark je de oppervlakte kruislings om deze kiemplanten te verwijderen. Je kunt dan beginnen met zaaien.

- Zaai op dezelfde rij en tegelijkertijd radijsjes en wortels. Na de oogst van de radijsjes hebben de wortels alle ruimte om verder te groeien.