Wortel Harlekin - MIX

Wortel Harlekin mix is een kleurrijk mengsel (oranje, geel, paars en wit) van verschillende zomerwortels, met lange wortels van ongeveer 20 cm. Het is geschikt voor een vroege of late teelt en kan gezaaid worden van februari tot juli voor een oogst van juni tot november.

De wortel is een tweejarige kruidachtige plant (die als eenjarige wordt geteeld), behorend tot de schermbloemenfamilie (Apiaceae). Hij wordt als groente geteeld voor zijn zogenaamde penwortels, die vlezig, eetbaar en meestal oranje van kleur zijn. Het is een wortel die rijk is aan caroteen. De plant kan doorgaans ongeveer 30 centimeter hoog worden. De bladeren zijn diep ingesneden en bedekt met haartjes. De bloemen zijn wit en klein. Ze groeperen zich in samengestelde schermen. Deze schermen hebben 30 tot 40 stralen, die meestal naar de top toe zijn gebogen. De vruchten zijn splitvruchten.

De wortel stelt weinig eisen aan de bodem, maar de mooiste wortels worden geoogst in rijke, luchtige en diepe grond. Het is daarom belangrijk om de grond goed voor te bereiden door in het najaar diep te spitten. Hierbij kun je meteen 2 tot 3 kg goed verteerde stalmest of compost onderwerken. Verwijder tijdens deze werkzaamheden alle stenen. Voor het zaaien wordt de grond goed verkruimeld en bemest met een basisbemesting, en vervolgens ongeveer twee weken met rust gelaten. Daarna kan het zaaien plaatsvinden.

De oogst: bij een vroege teelt oogst je de wortels naar behoefte. Gebruik een spitvork om de wortels uit de grond te halen, en zorg ervoor dat je de wortel niet beschadigt. Wondjes op de wortels kunnen tijdens de bewaring tot wortelrot leiden.
De opbrengst kan worden ingeschat op basis van het type teelt en het wortelras. Ter indicatie: reken op 1 tot 1,5 kg/m² voor een vroege teelt; ongeveer 3 kg/m² voor een zomerteelt van een half-lang ras en tot wel 5 kg voor een late teelt van lange wortels.

De bewaring: dit kan in de vollegrond, op de teeltplek zelf, maar dat houdt een stukje van de moestuin bezet. In de winter moeten de wortelen in dat geval beschermd worden tegen vorst met een goede laag afgevallen blad. Bewaring in een kuil of silo is een uitstekende oplossing voor de lange termijn. Op een vorstvrije en geventileerde plek snij je het loof af bij de wortelhals en leg je de wortels naast elkaar op een bed van vochtig zand. Bedek ze met een laag van 2 cm zand en leg daar de volgende laag op.

De handige tuiniertips:
Het op dezelfde rij en tegelijkertijd zaaien van radijs en wortel zorgt ervoor dat de wortelzaden van nature op afstand van elkaar komen te liggen. Zodra de radijs is geoogst, blijft er ruimte over voor de wortels om verder te groeien. Dat scheelt weer uitdunnen!
Het zaaien van wortels in de buurt van een rij prei beschermt beide gewassen wederzijds tegen respectievelijk de wortelvlieg en de preivlieg.