Wortel Solar Yellow - Ferme de Sainte Marthe

De Wortel Solar Yellow is een mooie, vroegrijpe variëteit met een heldergele schil en vruchtvlees. Ze is zoet, sappig en behoudt haar prachtige, levendige kleur tijdens het koken, wat je gerechten zeker zal opvrolijken. De wortels van 15 tot 18 cm zijn zeer dankbaar om te telen, zelfs voor de beginnende tuinier. Zaai van maart tot mei om te oogsten van juni tot augustus.

De onbehandelde of "NT" zaden zijn afkomstig van conventioneel geteelde planten (waarbij vaak gewasbeschermingsmiddelen worden gebruikt), maar ze ondergaan geen enkele behandeling na de oogst. Deze zaden zijn toegestaan in de biologische moestuin wanneer biologische zaden niet op voorraad zijn.

De wortel is een tweejarige, kruidachtige plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae), die eenjarig wordt geteeld. Ze wordt als groente gekweekt voor haar zogenaamde penwortels: vlezige, eetbare wortels die meestal oranje van kleur zijn. Het is een wortel die rijk is aan caroteen. De plant kan doorgaans ongeveer 30 cm hoog worden. De wortel stelt weinig eisen aan de grondsoort. Toch worden de mooiste wortels geoogst uit een rijke, luchtige en diepe bodem. Het is daarom belangrijk om de grond goed voor te bereiden door in het najaar diep te spitten en daarbij 2 tot 3 kg goed verteerde stalmest of compost onder te werken. Verwijder tijdens deze werkzaamheden alle stenen. Voor het zaaien wordt de grond goed verkruimeld en bemest met een basisbemesting, waarna deze ongeveer twee weken met rust wordt gelaten. Daarna kan het zaaien plaatsvinden.

De oogst: oogst tijdens het seizoen de wortels naar behoefte. Gebruik een spitvork om de wortels uit de grond te halen en zorg ervoor dat je de wortel niet beschadigt. Wonden aan de wortels kunnen tijdens de bewaring tot wortelrot leiden.
De opbrengst kan worden geschat op basis van het type teelt en wortel. Ter indicatie: reken op 1 tot 1,5 kg/m² voor een vroege teelt; ongeveer 3 kg/m² voor een hoofdteelt van een half-lange variëteit en tot wel 5 kg voor een late teelt van lange wortels.

De bewaring: dit kan in de vollegrond, op de teeltplaats, maar dat houdt een stukje van de moestuin bezet. In de winter moeten de wortels in dat geval tegen de vorst worden beschermd met een goede laag bladeren. Binnen bewaren is een uitstekende oplossing voor de lange termijn. Op een vorstvrije, geventileerde plek snijdt u het loof af bij de wortelhals en legt u de wortels naast elkaar op een bed van vochtig zand. Bedek ze met een laag van 2 cm zand en leg daar de volgende rij op.

De kleine trucjes van de tuinier: door radijs en wortels op dezelfde rij en tegelijkertijd te zaaien, worden de wortelzaden van nature op afstand geplaatst. Zodra de radijs is geoogst, blijft er ruimte over voor de wortels om te groeien. Dat scheelt weer uitdunnen!
Het zaaien van wortels in de buurt van een rij prei beschermt beide gewassen wederzijds tegen respectievelijk de wortelvlieg en de preivlieg.