Wortel Berlicum 2

De Winterpeen 'Berlicum 2' is een winterras dat vrij lange wortels vormt, van ongeveer 25 cm. Het is een peen die goed bewaart en ideaal is voor late teelt.

De peen is een tweejarige kruidachtige plant (als eenjarige geteeld) uit de schermbloemenfamilie, die als groente wordt gekweekt voor zijn zogenaamde penwortels. Deze zijn vlezig, eetbaar en meestal oranje van kleur. Het is een wortel die rijk is aan caroteen. De plant kan doorgaans zo'n 30 centimeter hoog worden. De bladeren zijn diep ingesneden en bedekt met haren. De bloemen zijn wit en klein. Ze groeperen zich in samengestelde schermen. Deze schermen hebben 30 tot 40 stralen, die meestal naar de top toe zijn gebogen. De vruchten zijn splitvruchten.

De peen stelt weinig eisen aan de grondsoort, maar de mooiste wortels worden geoogst in een rijke, luchtige en diepe bodem. Het is daarom raadzaam de grond goed voor te bereiden door in het najaar diep te spitten, waarbij je meteen 2 tot 3 kg goed verteerde stalmest of compost kunt inwerken. Verwijder tijdens deze werkzaamheden alle stenen. Voor het zaaien wordt de grond goed verkruimeld en bemest met een basisbemesting, en vervolgens ongeveer twee weken met rust gelaten. Daarna kan het zaaien plaatsvinden.

Oogst: oogst tijdens het seizoen de peen naar behoefte. Gebruik een spitvork om de wortels uit de grond te halen en zorg ervoor dat je de wortel niet beschadigt. Wonden aan de wortels kunnen tijdens de bewaring tot wortelrot leiden.
De opbrengst kan worden geschat op basis van het type teelt en peen. Houd als richtlijn rekening met 1 tot 1,5 kg/m² voor een vroege teelt; ongeveer 3 kg/m² voor een hoofdteelt van een half-lang ras en tot wel 5 kg voor een late teelt van lange winterpenen.

Bewaring: dit kan in de vollegrond, op de kweekplek zelf, maar dat houdt een stukje van de moestuin bezet. In de winter moeten de wortelen in dat geval tegen de vorst worden beschermd met een goede laag bladafval. Bewaring in een kuil of silo is een uitstekende oplossing voor de lange termijn. Op een vorstvrije en geventileerde plek snij je het loof af bij de wortelhals en leg je de wortels naast elkaar op een laag vochtig zand. Bedek ze met een laag van 2 cm zand en leg de volgende rij erop.

De tuintip van de expert:
Het op dezelfde rij en tegelijkertijd zaaien van radijs en peen zorgt ervoor dat de peenzaadjes van nature op afstand van elkaar komen te liggen. Zodra de radijs is geoogst, blijft er ruimte over voor de peen om te groeien. Dat scheelt weer uitdunnen!
Het zaaien van peen in de buurt van een rij prei beschermt beide gewassen wederzijds tegen respectievelijk de wortelvlieg en de preivlieg.