Wortel Touchon

De Wortel Touchon is bestemd voor vroege en seizoensgebonden teelt. De zaaiperiode loopt van maart tot juli en vervolgens van september tot november voor een oogst van juli tot november en daarna in mei. (Zie teeltdetails N°3, 4 en 5) Het vruchtvlees is fel oranje. Dit ras wordt gewaardeerd om zijn grote opbrengst aan lange wortels, zijn zoete smaak en zijn robuustheid.

Dit ras heeft een lange wortel, met oranje vruchtvlees, zonder kern en met een lage kraag. Het is productief en ideaal voor seizoensgebonden teelt.

De wortel is een tweejarige kruidachtige plant (eenjarig geteeld), behorend tot de schermbloemenfamilie, die als groente wordt geteeld voor zijn zogenaamde penwortels. Deze zijn vlezig, eetbaar en over het algemeen oranje van kleur. Het is een wortel die rijk is aan caroteen. De plant kan doorgaans 30 centimeter hoog worden. De bladeren zijn diep ingesneden en bedekt met haren. De bloemen zijn wit en klein. Ze groeperen zich in samengestelde schermen. Deze schermen hebben 30 tot 40 stralen, die meestal naar de top toe zijn gebogen. De vruchten zijn splitvruchten.

De wortel stelt weinig eisen aan de bodemsoort, maar de mooiste wortels worden geoogst in een rijke, luchtige en diepe grond. Het is daarom raadzaam de grond goed voor te bereiden door in het najaar diep te spitten, waarbij je de gelegenheid aangrijpt om 2 tot 3 kg goed verteerde stalmest of compost onder te werken. Verwijder tijdens deze werkzaamheden alle stenen. Voor het zaaien wordt de grond goed verkruimeld en bemest met een basisbemesting, waarna deze ongeveer vijftien dagen met rust wordt gelaten. Daarna kan het zaaien plaatsvinden.

De oogst: oogst tijdens het seizoen de wortels naar behoefte. Gebruik een spitvork om de wortels uit de grond te halen en zorg ervoor dat je de wortel niet beschadigt. Wonden aan de wortels kunnen tijdens de bewaring tot wortelrot leiden.
De opbrengst kan worden geschat op basis van het type teelt en wortel. Houd als richtlijn rekening met 1 tot 1,5 kg/m² voor een vroege teelt; ongeveer 3 kg/m² voor een seizoensgebonden teelt van een half lang ras en tot 5 kg voor een late teelt van lange wortels.

De bewaring: dit kan in volle grond, op de teeltplaats, maar dat houdt een stukje van de moestuin bezet. In de winter moeten de wortelen in dat geval tegen vorst worden beschermd met een goede laag afgevallen blad. Bewaring in een kuil is een uitstekende oplossing voor de lange termijn. Op een vorstvrije en geventileerde plaats snij je het loof af bij de kraag en leg je de wortels naast elkaar op een laag vochtig zand. Bedek ze met een laag van 2 cm zand en leg de volgende rij erop.

De handige tuiniertips:
Het op dezelfde rij en tegelijkertijd zaaien van radijs en wortelen zorgt ervoor dat de wortelzaden van nature op afstand van elkaar komen te liggen. Zodra de radijs is geoogst, blijft er ruimte over voor de wortels om te groeien. Dat scheelt een hoop uitdunnen!
Het zaaien van wortels in de buurt van een rij prei beschermt beide planten wederzijds tegen de wortelvlieg en de preivlieg.