Waterkers
Does this plant fit my garden? Set up your Plantfit profile →
Verkrijgbaar in 1 maten
Verkrijgbaar in 1 maten
Verkrijgbaar in 1 maten
Verkrijgbaar in 1 maten
Verkrijgbaar in 1 maten
Verkrijgbaar in 1 maten
Verkrijgbaar in 1 maten
Verkrijgbaar in 1 maten
Verkrijgbaar in 1 maten
Verkrijgbaar in 1 maten
Verkrijgbaar in 1 maten
Verkrijgbaar in 1 maten
Verkrijgbaar in 1 maten
De waterkers is een groente- en kruidenplant. Het is vooral een brede benaming die verschillende plantensoorten omvat die allemaal een licht pittige, pepperachtige smaak gemeen hebben en geconsumeerd worden om hun bladeren. Er bestaan waterkerssoorten voor in de grond, semi-aquatische varianten, enzovoort. Over het algemeen worden ze in de keuken rauw gegeten in salades met een vinaigrette of gekookt in romige soepen met een rijke smaak. Vroeger werden ze overigens uitsluitend gebruikt om hun geneeskrachtige eigenschappen. Het is waar dat waterkers een geconcentreerde bron is van bètacaroteen, vitamine C, A, B1 en B2, en mineralen – calcium, magnesium, ijzer, koper.
Raadpleeg ook ons uitgebreide dossier "Waterkers: zaaien, telen, oogsten"
Hebt u niet gevonden wat u zocht?
