Perenboom André Desportes BIO

De Perenboom André Desportes produceert middelgrote tot grote vruchten, peervormig, met een stompe, wat dikbuikige vorm. De schil is dun en geelgroen, bedekt met roestbruine stippels en aders, en krijgt roze tot karmijnrode tinten op de zonzijde. Het witte vruchtvlees is stevig, fijn, smeltend, sappig, zeer zoet, aangenaam zurig en aromatisch. De oogstperiode strekt zich uit van eind juli tot eind augustus. De peren kunnen direct na het plukken gegeten worden en zijn slechts enkele dagen houdbaar, omdat ze snel rijpen. Aangenaam zurig en rijk aan suiker, is dit een handpeer die verfrissend en tonisch is, en heerlijk om zo uit de hand te eten. Gekookt leent hij zich goed voor vele zoete of hartige recepten, en voor het maken van vruchten op siroop in pot. Het is een gedeeltelijk zelfbestuivende variëteit die de aanwezigheid van andere perenrassen in de buurt nodig heeft om de bestuiving te verbeteren en zo het aantal vruchten te verhogen. Een robuuste perenboom, resistent tegen ziekten, met name tegen schurft.

De Pyrus communis (Gewone peer) is een fruitboom die behoort tot de Rozenfamilie. Al sinds de oudheid aanwezig in Europa, is hij oorspronkelijk afkomstig uit de bossen van West-Azië. In Frankrijk verschenen perenbomen in de 16e eeuw, waar tijdens de regering van Lodewijk XIV verschillende soorten werden gekweekt in de tuinen van de koning. Door de eeuwen heen zijn er zeer veel cultivars ontstaan. De teelt is wijdverspreid in Europa.

De variëteit André Desportes werd rond 1854 gecreëerd en verkregen door de heer André Leroy (1801-1875), een beroemde kweker uit Angers, die deze variëteit opdroeg aan de oudste zoon van de heer Baptiste Desportes, de directeur van het commerciële deel van zijn bedrijf. Hij is ontstaan uit een zaailing van 'Williams'. Deze perenboom vormt een boom met een vrij opgaande, piramidale structuur, die op volwassen leeftijd ongeveer 5 meter hoog en 4 meter breed kan worden, en produceert veel dikke, lange, vrij opgaande twijgen. Zijn groeiwijze is geschikt voor hoge vormen (op stam) of lage vormen (in struikvorm) of geleide vormen (waaiervormige boom). Het bladverliezende loof bestaat uit grote bladeren van 8 tot 10 cm lang, afwisselend geplaatst, ovaal, glanzend groen met gele tot oranje herfsttinten. De bloei vindt plaats begin april, wat hem soms gevoelig kan maken voor late voorjaarsvorst; een beschutte standplaats heeft daarom de voorkeur. De witte, enkelvoudige bloemen, 2 tot 3 cm in diameter, gegroepeerd in schermen, zijn rijk aan nectar. Ze kunnen door vorst worden beschadigd vanaf -2 à -3 °C. Het is een winterharde boom die temperaturen tot ongeveer -25 °C verdraagt en is geschikt voor teelt in alle regio's van Nederland, ook op hoogte. Deze perenboom is zelfsteriel of zelf-incompatibel; de bloemen kunnen zichzelf niet bevruchten. Daarom is de aanwezigheid van andere perenrassen in de buurt, waarvan de bloei in dezelfde periode valt, noodzakelijk. Geschikte rassen voor kruisbestuiving zijn bijvoorbeeld 'Conférence', 'Comtesse de Paris', 'Doyenné du Comice', 'Duchesse d’Angoulême', 'Louise Bonne d'Avranches', 'Williams' Bon Chrétien', 'Williams' Rouge'.

De Perenboom André Desportes is een variëteit met een hoge opbrengst, die snel vruchten draagt en regelmatig en overvloedig produceert. De oogst begint vanaf eind juli, en de vruchten kunnen direct na het plukken gegeten worden, naargelang ze rijp zijn. De peer kan zowel rauw als gekookt gegeten worden, in compotes, gebak en desserts, in fruitsalades, in combinatie met kazen of als bijgerecht bij hartige gerechten zoals eend, wit vlees (gevogelte en lamsvlees) of wild. Hij is ook perfect voor het maken van sap of vruchten op siroop. Rijk aan water, verfrist en lest de peer de dorst. Zeer vlezig, geeft hij een groot verzadigingsgevoel. Met een gemiddeld caloriegehalte is hij goed voorzien van kalium, calcium en magnesium, met een niet te verwaarlozen hoeveelheid ijzer. Het gehalte aan vitamine C en E, antioxidanten en vezels maakt de peer tot een gezondheidspluspunt. Hij is tonisch, energiegevend en hydraterend. Het is aan te raden de vruchten enkele dagen voor hun volledige rijpheid te oogsten; ze worden niet snel overrijp, maar kunnen slechts enkele dagen bewaard worden.

Zeer populair vanwege zijn vruchten, vindt de perenboom zijn plaats in elke tuin, tot plezier van jong en oud. Binnen ons uitgebreide assortiment perenbomen is het gemakkelijk om de variëteit te vinden die het beste bij uw wensen past.