Perenboom William's Rouge

De Pereboom 'William's Rouge' is een variëteit van 'William's Bon Chrétien'. Deze makkelijk te kweken en middelsterke boom is weinig gevoelig voor vorst en wind en is daardoor geschikt voor alle regio's in Nederland. Hij produceert vrij grote vruchten met een rode schil op een gele ondergrond. Het gele vruchtvlees is fijn, boterzacht, zoet, aromatisch, sappig en heeft een perfecte muskaatsmaak. Heerlijk om zo uit de hand te eten. De peren worden geoogst in augustus en september. Ze zijn goed houdbaar op een koele plek (kelder of koelkast). De Pereboom 'William's Rouge' is niet zelfbestuivend.

De perenboom is een boom die oorspronkelijk uit Centraal-Azië komt en al 6.000 jaar in China wordt geteeld. Hij werd rond de 6e eeuw in Europa geïntroduceerd. Hoewel de ontwikkeling in de Middeleeuwen beperkt bleef, waren er in de Renaissance al 200 variëteiten. Sindsdien is het aantal variëteiten alleen maar toegenomen. De Pereboom 'William's Rouge' is een natuurlijke mutatie van 'William's Bon Chrétien' die in de Verenigde Staten is ontstaan.

Hoewel winterhard, waardeert de Pereboom 'William's Rouge' een beschutte en zonnige standplaats; vermijd vorstgevoelige en winderige plekken. Makkelijk in de teelt houdt hij van frisse, diepe grond, maar heeft een hekel aan te doorlatende en kalkrijke gronden. Geef hem in de winter een schep houtas, rijk aan kalium, dit verbetert de bloei en de kwaliteit van de vruchten.
Zijn opgaande groeiwijze geeft hem een harmonieuze, slanke en hoge silhouet. De ovale bladeren zijn fijn getand aan de rand, hebben een bladsteel even lang als het blad en zijn ongeveer 8 tot 9 cm groot.
De witte bloei vindt begin april plaats, wat hem beschermt tegen late nachtvorst. De bloemen bestaan uit 5 witte bloemblaadjes. Ze zijn niet zelfbestuivend. Het is daarom nodig om een andere perenboom in de buurt te planten, bij voorkeur binnen een straal van 50 meter. De belangrijkste bestuivers zijn de variëteiten 'Conference' en 'Doyenné du Comice'.
Deze variëteit produceert vrij grote vruchten met een rode schil op een gele ondergrond. Het gele vruchtvlees is fijn, boterzacht, zoet, aromatisch, sappig en heeft een perfecte muskaatsmaak.

De peren zijn heerlijk vers, op siroop, in gebak, als jam en compote, en worden gebruikt voor het maken van likeuren, ...