Perenboom Président Héron

De Pyrus communis 'Président Héron' is een oude, robuuste, krachtige en zeer productieve perenras. Het produceert een middelgrote tot grote vrucht, peervormig, ovaal, afgeplat en wat buikig. De schil is ruw, vrij dun, uniform geelbruin, met een bronzen tint aan de zonzijde. Het witte vruchtvlees is fijn, smeltend, zeer sappig en zoet, aangenaam zurig en heerlijk aromatisch. De oogst vindt plaats in september-oktober, de peren kunnen direct na het plukken gegeten worden naargelang ze rijp zijn en zijn 3 tot 4 maanden houdbaar. Aangenaam zurig en rijk aan suiker, is dit een heerlijke peer om zo uit de hand te eten. Gekookt is het een ras dat zich goed leent voor vele zoete of hartige recepten. Het is een gedeeltelijk zelfbestuivend ras dat de aanwezigheid van andere perenrassen in de buurt nodig heeft om de bestuiving te verbeteren en zo het aantal vruchten te vergroten.

De Pyrus communis (Gewone peer) is een fruitboom die behoort tot de Rozenfamilie. Al sinds de oudheid aanwezig in Europa, is hij oorspronkelijk afkomstig uit de bossen van West-Azië. In Frankrijk duiken perenbomen op in de 16e eeuw, waar onder het bewind van Lodewijk XIV verschillende soorten werden gekweekt in de tuinen van de koning. Door de eeuwen heen is een zeer groot aantal cultivars ontstaan. De teelt is wijdverbreid in Europa.

Ontstaan uit een zaailing van Beurré d'Amanlis, is het ras 'Président Héron' in 1883 in Rouen verkregen en vervolgens in 1894 op de markt gebracht door Arsène Sannier. De naam is een eerbetoon aan Alexandre Héron, historicus en voorzitter van de Société Centrale d'Horticulture de la Seine-Inférieure. Deze perenboom vormt een boom met een vrij opgaande structuur die 4 tot 5 meter hoog kan worden, met veel grote, licht gebogen takken en een spreidende groeiwijze. Zijn groeiwijze is geschikt voor hoge vormen (op stam) of lage vormen (in struikvorm) of geleide vormen (waaierspaliers). Het bladverliezende loof bestaat uit grote bladeren van 8 tot 10 cm lang, verspreid staand, ovaal, glanzend groen met gele tot oranje herfstkleuren. De bloei vindt plaats in april, wat hem over het algemeen beschermt tegen nachtvorst. De witte, enkelvoudige bloemen, 2 tot 3 cm in diameter, gegroepeerd in schermen, zijn aantrekkelijk voor bijen. Ze kunnen door vorst worden beschadigd vanaf -2 à -3 °C. Het is een winterharde boom die temperaturen tot ongeveer -25 °C verdraagt en is geschikt voor teelt in alle regio's van Nederland, ook op hoogte. Deze peer wordt zelfsteriel of zelf-incompatibel genoemd, de bloemen kunnen zichzelf niet bevruchten. Daarom is de aanwezigheid van andere perenrassen in de buurt, waarvan de bloei in dezelfde periode plaatsvindt, noodzakelijk. Bijvoorbeeld de rassen Beurré Hardy, Comtesse de Paris, Doyenné du Comice, Louise Bonne d'Avranches, William Rouge zijn geschikt om de bestuiving te kruisen en zo het aantal vruchten te vergroten.

De Pyrus 'Président Héron' is een ras met een hoge opbrengst, snelle vruchtzetting en een overvloedige en regelmatige vruchtdracht. De oogst begint vanaf eind september en loopt door tot in oktober. De vruchten kunnen direct na het plukken gegeten worden naargelang ze rijp zijn. De peer kan zowel rauw als gekookt gegeten worden, in compotes, in gebak en desserts, in fruitsalades of gemengde salades, in combinatie met kazen of als bijgerecht bij hartige gerechten, zoals bij eend, wit vlees (gevogelte en lamsvlees) of wild. Hij is ook perfect voor het maken van sap of fruit op siroop. Rijk aan water, verfrist en lest de peer de dorst. Zeer vlezig, geeft hij een groot verzadigingsgevoel. Met een gemiddeld caloriegehalte is hij goed voorzien van kalium, calcium en magnesium, met een niet te verwaarlozen bijdrage van ijzer. Het gehalte aan vitamine C en E, antioxidanten en vezels maakt de peer een gezondheidspluspunt. Hij is tonisch, energiegevend en hydraterend. De vruchten kunnen 3 tot 4 maanden na de oogst worden bewaard. De bewaring kan gebeuren op een koele, gezonde plaats, uit het licht bij een temperatuur rond 8 tot 10 °C of in een koelcel, luchtdicht afgesloten van de buitenlucht bij een temperatuur van 1 tot 3 °C.

In de categorie Perenbomen, is de Pyrus domestica 'Président Héron' een robuust en krachtig ras, weinig gevoelig voor schurft en bacterievuur. Deze fruitboom houdt van diepe bodems, maar heeft een hekel aan te doorlatende, droge en kalkhoudende grond. Om vruchten van een mooie kwaliteit te krijgen, is het raadzaam te dunnen, door het aantal vruchten aan de boom te verminderen. Een uitdunningssnoei, waarbij enkele takken in het midden van de boom worden verwijderd, brengt licht en geeft zo een mooie kleur aan de vruchten. Dit beperkt ook het optreden van ziekten. Zeer populair, dankzij zijn vruchten, vindt de perenboom zijn plaats in de tuin voor het plezier van jong en oud. Met een zeer breed scala aan rassen, is het gemakkelijk om degene te vinden die het beste bij uw wensen past.