Hyssop BIO - Hyssopus officinalis

Ook wel "Heilig kruid" genoemd door de Griekse beschavingen. De Hyssopus officinalis heeft matgroene, lijnvormige, tegenoverstaande en zeer aromatische bladeren en kan tot 50 cm hoog worden. Van juli tot september bloeien er mooie lavendelblauwe bloemen in smalle aren, die bijen en vlinders aantrekken.

Als mediterrane plant vindt de Hysop officinalis zijn plaats in de kruidentuin naast munt of bonenkruid. In borders en rotstuinen doet deze vaste plant niet onder qua schoonheid van bloei. Hij groeit op droge, arme en kalkhoudende grond, mits de standplaats zeer zonnig is. Hij staat ook graag in vruchtbare grond en verdraagt halfschaduw op warme, beschutte plekken.

De oogst van verse bladeren gebeurt naar behoefte en die van de bloemen aan het begin van de bloei. Om te bewaren, kun je de stengels met bladeren voor de bloei afknippen en laten drogen. Te gebruiken om salades, groenten, soepen en likeuren op smaak te brengen. Hysop wordt ook gebruikt als infusie (20g bladeren per liter kokend water met een beetje kaneel en honing) voor de bronchiën, de spijsvertering en het zenuwstelsel, maar pas op: de etherische olie is giftig.

In de moestuin: Hysop officinalis werkt afwerend tegen mieren, naaktslakken en huisjesslakken. Een aftreksel ervan kan worden gesproeid tegen bacterieziekten.