Raap Marteau BIO - Ferme de Sainte Marthe

De Meiraap 'Marteau' is een ras dat prachtige witte, cilindrische en bijzonder vlezige wortelen biedt. Deze meiraap ontwikkelt een mals en zoet vruchtvlees, heerlijk in puree en soep. Hij kan gezaaid worden van maart tot september voor een oogst van mei tot november.

Dit zaad is afkomstig uit de biologische landbouw.

De meiraap is al bekend sinds de prehistorie en heeft altijd deel uitgemaakt van het dieet van de mensen in Noord-Europa. De wortel wordt rauw gegeten als hij jong is, geraspt in rauwkost, of gekookt, gegratineerd, gebakken, als puree of als begeleiding van soep, hutspot en stoofpot. De meiraap heeft vochtafdrijvende, verfrissende en remineraliserende eigenschappen en bevat vitamines (A, B5, B6, C, PP) en mineralen (calcium, ijzer, koper, magnesium).

De meiraap vereist een gift van goed verteerde compost (3 kg/m²) in het late najaar of het vroege voorjaar.

Oogst: De meiknollen worden geoogst naar behoefte en naarmate ze zich ontwikkelen.

Bewaring: Ze zijn enkele dagen houdbaar in de koeling. Vanaf november kunnen de meiknollen worden gerooid, schoongemaakt en in droog zand in een kelder de hele winter worden bewaard.

De tip van de tuinier: Voer regelmatig schoffelbeurten uit. Een insectenwerend gaas kan worden geplaatst om mogelijke aanvallen van aardvlooien te voorkomen.