Knolraap Snowball

De raap 'Boule de Neige Snowball' is een vroeg en snelgroeiend ras. Het zaaien gebeurt van februari (onder glas) tot mei, voor een oogst ongeveer 2 maanden later. Deze primeurgroente geeft een ronde, witte raap met een zoete en zachte smaak.

De raap is al bekend sinds de prehistorie en maakt altijd al deel uit van het dieet van de mensen in Noord-Europa. Hij wordt vaak gekookt gegeten, in gratin, als puree of als begeleiding van soep, hutspot en stoofpot. Jonge rapen hoeven niet geschild te worden en kunnen rauw gegeten worden, geraspt en gemengd met andere rauwkost. De jonge bladeren van de raap kunnen ook in soepen worden gebruikt. De raap heeft vochtafdrijvende, verfrissende en remineraliserende eigenschappen en bevat vitamines (A,B5,B6,C,PP) en mineralen (calcium, ijzer, koper, magnesium).

De raap vraagt om een gift van goed verteerde compost (3 kg/m²) in het late najaar of het vroege voorjaar.

Oogst: De vele rassen raap maken een oogst het hele jaar door mogelijk. Deze wortelgroente kent vele vormen (lang, half lang, rond of plat) en kleuren (wit, geel, roze of paarsachtig). Twee maanden na het zaaien kunnen de rapen worden geoogst. De voorjaars- en zomerrapen worden naar behoefte en gewenste grootte geoogst, van mei tot juli. De najaars- en winterrassen, bestemd voor bewaring, worden vanaf oktober en voor de eerste vorst gerooid. Om ze te oogsten, til je ze voorzichtig op met een spitvork en trek je zachtjes aan de basis van het loof.

Bewaring: Laat de rapen enkele uren op de grond nadrogen, snijd het loof af boven de wortelhals. Rapen blijven maandenlang goed in een kuil of kelder, in droog zand, op een koele en donkere plek.

De tuiniertip: Goed om te weten! Het planten van venkel naast de raap helpt om de aardvlo en de koolvlieg te weren. Gebruik zo nodig een vliesdoek of insectengaas. Verwijder regelmatig onkruid en schoffel de bodem.