Raap Gouden bal

De Goudbal Knolraap is een ras met een gele wortel. Deze tweejarige, kruidachtige groenteplant van 25 tot 30 cm wordt gekweekt voor zijn ronde en vlezige wortel. Het vruchtvlees is stevig, heerlijk en zoet, en kan rauw of gekookt in vele gerechten worden gebruikt. Zaai van juli tot augustus voor een oogst 2 maanden later.

Knolraap is al bekend sinds de prehistorie en maakt altijd al deel uit van het dieet van de mensen in Noord-Europa. Het wordt vaak gekookt gegeten, in gratin, als puree of als begeleiding van soep, hutspot en stoofpot. Jonge knolrapen hoeven niet geschild te worden en kunnen rauw gegeten worden, geraspt en gemengd met andere rauwkost. De jonge bladeren van knolraap kunnen ook in soepen worden gebruikt. Knolraap heeft vochtafdrijvende, verfrissende en remineraliserende eigenschappen en bevat vitamines (A, B5, B6, C, PP) en mineralen (calcium, ijzer, koper, magnesium).

De vele rassen van knolraap maken een oogst het hele jaar door mogelijk. Deze wortelgroente kent vele vormen (lang, half lang, rond of plat) en kleuren (wit, geel, roze of paarsachtig).

Knolraap vereist een gift van goed verteerde compost (3 kg/m²) in het late najaar of het vroege voorjaar.

Oogst: Knolrapen worden over het algemeen twee maanden na het zaaien geoogst. De voorjaars- en zomerknolrapen worden naar behoefte en gewenste grootte geoogst, van mei tot juli. De herfst- en winterrassen, bestemd voor bewaring, worden vanaf oktober en voor de eerste vorst gerooid. Om ze te oogsten, til je ze voorzichtig op met een spitvork en trek je zachtjes aan de basis van het loof.

Bewaring: Laat de knolrapen enkele uren op de bodem nadrogen, snijd het loof af boven de wortelhals. Knolrapen blijven enkele maanden goed in een kuil of kelder, in droog zand, op een koele en donkere plek.

De tuiniertip: Goed om te weten! Het planten van venkel naast knolraap helpt de aardvlo en de koolvlieg te weren. Voor een betere bescherming kun je, indien nodig, een vliesdoek of insectengaas aanbrengen. Verwijder regelmatig onkruid en schoffel de grond.