Knolraap Gouden bol BIO - Ferme de Sainte Marthe

De Navet 'Boule d'Or' is een oud ras dat knollen vormt met een prachtige, heldergele kleur. Het vruchtvlees is zoet, stevig en zeer aromatisch met een uitstekende smaakkwaliteit. Deze knollen zijn zowel rauw, fijngeraspt, als gekookt heerlijk. Zaai van juli tot november voor een oogst van september tot december.

Dit zaaigoed is afkomstig uit de biologische landbouw en wordt aangeboden als 3 meter lang zaailint: de vooraf op de juiste afstand geplaatste zaden zitten ingeklemd tussen twee heel dunne lagen biologisch afbreekbare vezels. Deze methode is erg handig, eenvoudig aan te leggen en bespaart u het vervelende uitdunnen.

De knolraap is al bekend sinds de prehistorie en maakt altijd al deel uit van het dieet van de mensen in Noord-Europa. De wortel wordt rauw gegeten als hij jong is, geraspt in rauwkost, of gekookt, gegratineerd, gebakken, als puree of als begeleiding van soep, hutspot en stoofschotels. Knolraap heeft vochtafdrijvende, verfrissende en remineraliserende eigenschappen en bevat vitaminen (A, B5, B6, C, PP) en mineralen (calcium, ijzer, koper, magnesium).

Knolraap heeft behoefte aan een gift goed verteerde compost (3 kg/m²) in het late najaar of het vroege voorjaar.

Oogst: Oogst de knolrapen naar behoefte en naargelang hun ontwikkeling.

Bewaring: Ze zijn enkele dagen houdbaar in de koeling. Vanaf november kunnen de knolrapen gerooid, schoongemaakt en in droog zand in een kelder de hele winter bewaard worden.

De tuintip van de expert: Verricht regelmatig schoffelbeurten. Een insectenwerend gaas kan worden geplaatst om mogelijke aanvallen van aardvlooien te voorkomen.