Voederraap van Norfolk roodhalzig

De Norfolk Voederbiet met Rode Kraag is een voederras met een witte knol en een rode kraag. Hij wordt gekweekt voor zijn vlezige, bolronde wortel. Hoewel de knol vooral voor veevoer bedoeld is, kunnen de bladeren gegeten worden zoals spinazie. Zaai van maart tot mei en van juli tot augustus voor een oogst 3 maanden later.

De knolraap is al sinds de prehistorie bekend en maakte altijd deel uit van het dieet van de mensen in Noord-Europa. Hij wordt vaak gekookt gegeten, in een gratin, als puree of als begeleiding bij soep, hutspot en stoofschotels. Jonge knolrapen hoeven niet geschild te worden en kunnen rauw gegeten worden, geraspt en gemengd met andere rauwkost. De jonge bladeren van de knolraap kunnen ook in soepen worden gebruikt. De knolraap heeft vochtafdrijvende, verfrissende en remineraliserende eigenschappen en bevat vitamines (A, B5, B6, C, PP) en mineralen (calcium, ijzer, koper, magnesium).

De vele rassen knolraap maken een oogst het hele jaar door mogelijk. Deze wortelgroente kent veel vormen (lang, half lang, rond of plat) en kleuren (wit, geel, roze of paarsachtig).

De knolraap heeft behoefte aan een gift goed verteerde compost (3 kg/m²) in het late najaar of het vroege voorjaar.

Oogst: Knolrapen worden over het algemeen twee maanden na het zaaien geoogst. De voorjaars- en zomerknolrapen worden naar behoefte en gewenste grootte geoogst, van mei tot juli. De herfst- en winterrassen, bestemd voor bewaring, worden vanaf oktober en voor de eerste vorst gerooid. Om ze te oogsten, steek je voorzichtig met een riek onder de knol en trek je zachtjes aan de basis van het loof.

Bewaring: Laat de knolrapen enkele uren op de bodem narijpen en snijd het loof net boven de kraag af. Knolrapen zijn enkele maanden houdbaar in een kuil of kelder, in droog zand, op een koele en donkere plek.

De tuiniertip: Goed om te weten! Venkel naast knolraap planten helpt om de aardvlo en de koolvlieg te weren. Voor een betere bescherming kun je, indien nodig, een vliesdoek of insectengaas aanbrengen. Verwijder regelmatig onkruid en schoffel de grond.