Aubergine Pinstripe F1

De Aubergine Pinstripe is een 60 cm hoge groenteplant, ideaal voor in pot. Ze wordt gekweekt om haar vlezige, crèmekleurig gemarmerde paarse vruchten. Het vruchtvlees wordt gekookt gegeten en is onmisbaar in ratatouille. Zaai van februari tot april voor een oogst 5 maanden later.

De aubergine werd rond de 14e eeuw in Spanje en in de 17e eeuw in Frankrijk in Europa geïntroduceerd. In India en China wordt de plant al sinds de oudheid geteeld. Aubergine wordt gekookt gegeten, gevuld met vlees, met room, als gratin en is een belangrijk onderdeel van ratatouille. Aubergine heeft kalmerende en vochtafdrijvende eigenschappen en bevat vitamine A, B1, B2, B5, C en PP, evenals ijzer en calcium.

De aubergineplant heeft behoefte aan een gift goed verteerde compost (3 kg/m²) in het late najaar of het vroege voorjaar.

Oogst: Tussen juli en oktober worden de aubergines naar behoefte en naargelang hun ontwikkeling geoogst.

Bewaring: Tussen juli en oktober zijn aubergines enkele dagen houdbaar op een koele plek.

De tip van de tuinier: Voer regelmatig schoffelbeurten uit. Snoei de uiteinden van de twijgen om de groei van de vruchten te bevorderen.

.