Perenboom Verte Longue d’automne BIO

De Biologische Groene Lange Herfstpeer is een oud, winterhard en krachtig ras dat zich kenmerkt door een hoge opbrengst. Hij produceert middelgrote vruchten met een min of meer langwerpige, stompe en buikige vorm. De schil is licht- tot donkergroen, met een zweem van bleekgeel en bedekt met grote grijsachtige stippen. Het witte vruchtvlees is fijn, smeltend, sappig, zoet, suikerrijk, licht muskaatachtig en heeft een subtiel aroma. De oogst vindt plaats van eind september tot half oktober. De peren kunnen direct na het plukken worden gegeten, naargelang ze rijp zijn, en zijn te bewaren tot in maart/april. Met zijn aangename zurige smaak en rijkdom aan suikers is dit een heerlijke peer om zo uit de hand te eten. Gekookt is het een veelzijdig ras dat zich uitstekend leent voor tal van zoete en hartige recepten. Het is een deels zelfbestuivend ras dat de aanwezigheid van andere perenrassen in de buurt nodig heeft om de bestuiving te verbeteren en zo het aantal vruchten te vergroten.

De Pyrus communis (Gewone peer) is een fruitboom die behoort tot de Rozenfamilie. Al sinds de oudheid aanwezig in Europa, is hij afkomstig uit de bossen van West-Azië. In Frankrijk verschenen perenbomen in de 16e eeuw, waar tijdens de regering van Lodewijk XIV verschillende soorten werden gekweekt in de tuinen van de koning. Door de eeuwen heen zijn er zeer veel cultivars ontstaan. De teelt is wijdverbreid in Europa.

De Groene Lange Herfstpeer heeft een vrij onbekende herkomst; hij wordt sinds de 17e eeuw in Frankrijk geteeld. Jean-Baptiste de la Quintinie (1626-1688), de ontwerper van de moestuin van koning Lodewijk XIV, beschreef hem al. In die tijd stond hij bekend als 'Petite Mouille Bouche', zoals beschreven door Pierre Le Lectier in 1628. Deze perenboom vormt een boom met een vrij opgaande structuur die op volwassen leeftijd ongeveer 4 meter hoog en 3 meter breed kan worden, en produceert veel grote, licht gebogen takken. Zijn groeiwijze is geschikt voor hoge vormen (op stam) of lage vormen (in struikvorm) of als leiboom (waaiervormige boom). Het bladverliezende loof bestaat uit grote, 8 tot 10 cm lange, afwisselend geplaatste, ovale, glanzend groene bladeren die in het najaar geel-oranje tinten krijgen. De bloei vindt plaats in april, wat hem over het algemeen beschermt tegen nachtvorst. De witte, enkelvoudige bloemen, 2 tot 3 cm in diameter, gegroepeerd in schermen, zijn rijk aan nectar. Ze kunnen door vorst worden beschadigd vanaf -2 à -3 °C. Het is een winterharde boom die temperaturen tot ongeveer -25 °C verdraagt en is geschikt voor teelt in alle regio's van Nederland, ook op grotere hoogte. Deze peer wordt zelfsteriel of zelf-incompatibel genoemd; de bloemen kunnen zichzelf niet bevruchten. Daarom is de aanwezigheid van andere perenrassen in de buurt, die in dezelfde periode bloeien, noodzakelijk. Geschikte rassen voor kruisbestuiving zijn bijvoorbeeld Beurré Hardy, Conference, Doyenné du Comice, Jules Guyot, Williams' Bon Chrétien en Williams' Rouge.

De Groene Lange Herfstpeer is een ras met een hoge opbrengst, dat snel vruchten draagt en overvloedig en regelmatig produceert. De oogst begint begin oktober, en de vruchten kunnen direct na het plukken worden gegeten, naargelang ze rijp zijn. De peer kan zowel rauw als gekookt worden gegeten, in compotes, gebak en desserts, in fruitsalades, in combinatie met kazen of als bijgerecht bij hartige gerechten zoals eend, wit vlees (gevogelte en lamsvlees) of wild. Hij is ook perfect voor het maken van sap of vruchten op siroop. Rijk aan water, verfrissen en lessen peren de dorst. Ze zijn zeer vlezig en geven een groot verzadigingsgevoel. Met een gemiddeld caloriegehalte zijn ze rijk aan kalium, calcium en magnesium, en bevatten ze een aanzienlijke hoeveelheid ijzer. Het gehalte aan vitamine C en E, antioxidanten en vezels maakt de peer tot een gezonde keuze. Hij is tonisch, energiegevend en hydraterend. De vruchten kunnen 4 tot 6 maanden na de oogst worden bewaard. Bewaring kan op een koele, droge, donkere plaats bij een temperatuur van ongeveer 8 tot 10 °C, of in een koelcel, luchtdicht afgesloten, bij een temperatuur van 1 tot 3 °C.

Zeer populair vanwege zijn vruchten, vindt de perenboom zijn plek in elke tuin, tot plezier van jong en oud. Binnen ons uitgebreide assortiment perenbomen vindt u gemakkelijk het ras dat het beste bij uw wensen past.