Perenboom Grand Champion BIO

De Perenboom Grand Champion is een Amerikaans ras dat vruchten van middelgroot tot groot produceert, stevig gebouwd en peervormig. De schil, vrij dik en een beetje ruw, is geelbrons, gespikkeld met roestbruin en krijgt roze tinten bij zonnebrand. Het witte vruchtvlees is zeer fijn, niet korrelig, smeltend, sappig, heel zoet, lichtzuur en subtiel geurend. De oogst vindt plaats van half september tot half oktober, de vruchten zijn rijp in november en de bewaring kan doorgaan tot eind januari. Lichtzuur en rijk aan suiker, is het een heerlijke peer om zo te eten. Gekookt leent dit ras zich goed voor vele zoete of hartige recepten. Het is een deels zelfbestuivend ras dat de aanwezigheid van andere perenrassen in de buurt nodig heeft om de bestuiving te verbeteren en zo het aantal vruchten te verhogen. Goede weerstand tegen ziekten.

De Pyrus communis (Gewone peer) is een fruitboom die behoort tot de familie van de Rosaceae. Al sinds de oudheid aanwezig in Europa, is hij oorspronkelijk afkomstig uit de bossen van West-Azië. In Frankrijk verschenen perenbomen in de 16e eeuw, waar tijdens de regering van Lodewijk XIV verschillende soorten werden gekweekt in de tuinen van de koning. Door de eeuwen heen zijn er zeer veel cultivars ontstaan. De teelt is wijdverspreid in Europa.

Het ras Grand Champion werd rond 1936 ontdekt in de Verenigde Staten en geïntroduceerd in Frankrijk door Pépinières Delbard. Het is ontstaan uit een mutatie van het ras Gorham. Deze perenboom vormt een boom die op volwassen leeftijd ongeveer 5 meter hoog en 4 meter breed kan worden. Zijn groeiwijze is geschikt voor hoge vormen (op stam) of lage vormen (in struikvorm) of geleide vormen (waaiervormige boom). Het bladverliezende loof bestaat uit grote bladeren van 8 tot 10 cm lang, afwisselend geplaatst, ovaal, glanzend groen met geeloranje herfsttinten. De bloei vindt plaats rond half april, wat hem over het algemeen beschermt tegen nachtvorst. De witte, enkelvoudige bloemen, 2 tot 3 cm in diameter, gegroepeerd in schermen, zijn rijk aan nectar. Ze kunnen worden vernietigd door vorst vanaf -2 à -3 °C. Het is een winterharde boom die temperaturen tot ongeveer -25 °C verdraagt en is geschikt voor teelt in alle regio's van Nederland, ook op hoogte. Deze perenboom is zelfsteriel of zelf-incompatibel, de bloemen kunnen zichzelf niet bevruchten. Daarom is de aanwezigheid van andere perenrassen in de buurt, waarvan de bloei in dezelfde periode plaatsvindt, noodzakelijk. Bijvoorbeeld de rassen Beurré Hardy, Conference, Doyenné du Comice, Jules Guyot, William’s Bon Chrétien, William's Rouge zijn geschikt voor kruisbestuiving, en zo het aantal vruchten te verhogen.

De perenboom Grand Champion is een ras met een hoge opbrengst, zeer vruchtbaar, dat snel vruchten draagt en een overvloedige en regelmatige vruchtzetting heeft. De oogst begint vanaf half september, en de vruchten worden gegeten van eind november tot eind januari. De peer kan zowel rauw als gekookt gegeten worden, in compotes, in gebak en desserts, in fruitsalades of samengestelde salades, in combinatie met kazen of als begeleiding van hartige gerechten, naast eend, wit vlees (gevogelte en lamsvlees) of wild. Hij is ook perfect voor het maken van sap of vruchten op siroop. Rijk aan water, verfrist en lest de peer de dorst. Zeer vlezig, geeft hij een groot verzadigingsgevoel. Met een gemiddeld caloriegehalte is hij goed voorzien van kalium, calcium en magnesium, met een niet te verwaarlozen bijdrage van ijzer. Het gehalte aan vitamine C en E, antioxidanten en vezels maakt de peer een gezondheidsvoordeel. Hij is tonisch, energiek en herhydraterend. De vruchten kunnen 2 tot 4 maanden na de oogst worden bewaard. De bewaring kan gebeuren op een koele, gezonde plaats, beschermd tegen licht bij een temperatuur rond 8 tot 10 °C of in een koelcel, luchtdicht voor buitenlucht bij een temperatuur van 1 tot 3 °C.

Zeer populair, dankzij zijn vruchten, vindt de perenboom zijn plaats in de tuin voor het plezier van jong en oud. Binnen een uitgebreid assortiment perenbomen is het gemakkelijk om het ras te vinden dat het beste bij uw wensen past.