Wortel Verbeterde Nantaise 3 - Vilmorin

 Wortel 'Nantaise Verbeterd 3' vormt half-lange, cilindrische wortels met gekleurd, zoet vruchtvlees. Deze wortel is ideaal voor de zomerteelt. Zaai in maart en april, en oogst 3 tot 4 maanden later. Je kunt tot in juli doorzaaien om de oogstperiode te verlengen. Deze wortel wordt gewaardeerd om zijn zachte, zoete smaak en zijn veelzijdigheid: geraspt, in soep of als bijgerecht bij vlees en vis.

De wortel is een tweejarig kruidachtig gewas, dat eenjarig wordt geteeld en behoort tot de familie van de Apiaceae (voorheen Schermbloemenfamilie). Deze groente met sterk ingesneden blad wordt geteeld om zijn vlezige wortels. Afhankelijk van het ras zijn ze lang, half-lang of soms rond. Wortels zijn meestal oranje van kleur, maar kunnen ook geel, wit of paars zijn. De wortel, rijk aan caroteen, kan zowel rauw als gekookt worden gegeten. Het loof is heerlijk in soepen.

Zaai in de moestuin op een zonnige of halfbeschaduwde plek. De wortel stelt weinig eisen aan de bodemsoort. Toch worden de mooiste wortels geoogst in rijke grond, die licht en zanderig is. Het is belangrijk de grond goed voor te bereiden door in het najaar diep (30 cm) te spitten en daarbij 2 tot 3 kg goed verteerde mest of compost onder te werken. Verwijder tijdens deze werkzaamheden alle stenen. Het zaaien vindt plaats van februari (onder beschutting) tot juli.

De oogst: Afhankelijk van het ras worden wortels 3 tot 6 maanden na het zaaien geoogst. Oogst in het seizoen de wortels naar behoefte. Gebruik een spitvork om de wortels uit de grond te halen, en zorg ervoor dat je de wortel niet beschadigt. Wonden aan de wortels kunnen tijdens de bewaring tot rot leiden. Laat de wortels een halve dag op de grond en in de zon drogen.

De bewaring: In gebieden met milde winters kan dit in de vollegrond, op de teeltplek zelf, maar dit houdt een stukje moestuin bezet. Bescherm in dat geval de wortels tegen vorst met een goede laag afgevallen blad. Het eenvoudigst is bewaring binnenshuis. Na de oogst snij je het loof tot aan de wortelhals af. Op een vorstvrije, geventileerde plaats leg je de wortels naast elkaar op een bedje van zand. Bedek ze met een laag van 2 cm zand en leg daar de volgende rij op.

De tuintip: 
Twee trucjes om onkruidgroei te beperken:

- Doe een vals zaaibed: ongeveer 2 tot 3 weken voor het zaaien, maak je de grond fijn klaar. Wacht tot de onkruidzaden in de grond beginnen te kiemen. Zodra ze verschijnen, hark je het oppervlak kruislings om deze kiemplanten te verwijderen. Je kunt dan beginnen met zaaien.

- Zaai op dezelfde rij en tegelijkertijd radijsjes en wortels. Na de oogst van de radijsjes hebben de wortels alle ruimte om verder te groeien.