Wortel Touchon + monster van wortel Boléro - Vilmorin

 De Carotte Touchon is een vroeg ras dat half-lange wortels produceert met stevig vruchtvlees en een uitstekende smaakkwaliteit. Dit traditionele ras wordt aanbevolen voor voorjaarsteelt en kan onder beschutting gezaaid worden in februari/maart voor een oogst in mei en juni. Je kunt het ook tot juli zaaien om de oogst tot in het najaar te verlengen. Deze wortel wordt gewaardeerd om zijn zoete, milde smaak en zijn veelzijdigheid: geraspt, in soep of als bijgerecht bij vlees en vis.

De wortel is een tweejarig kruidachtig gewas, dat als eenjarige wordt geteeld en behoort tot de familie van de Apiaceae (voorheen Schermbloemigen). Deze groente met sterk ingesneden blad wordt geteeld voor zijn vlezige wortels. Afhankelijk van het ras zijn ze lang, half-lang of soms rond. Wortels zijn meestal oranje van kleur, maar kunnen ook geel, wit of paars zijn. De wortel, rijk aan caroteen, kan zowel rauw als gekookt gegeten worden. Het loof is heerlijk in soepen.

Zaai in de moestuin op een zonnige of halfbeschaduwde plek. De wortel stelt weinig eisen aan de bodemsoort. Toch worden de mooiste wortels geoogst in rijke, lichte grond met een zanderige neiging. Het is belangrijk de grond goed voor te bereiden door in het najaar diep (30 cm) te spitten en daarbij 2 tot 3 kg goed verteerde mest of compost onder te werken. Verwijder tijdens deze werkzaamheden alle stenen. Het zaaien vindt plaats van februari (onder beschutting) tot juli.

De oogst: Afhankelijk van het ras kunnen wortels 3 tot 6 maanden na het zaaien worden geoogst. Oogst in het seizoen de wortels naar behoefte. Gebruik een spitvork om de wortels uit de grond te halen en zorg ervoor dat je de wortel niet beschadigt. Wonden aan de wortels kunnen tijdens de bewaring tot wortelrot leiden. Laat de wortels een halve dag op de grond en in de zon drogen.

De bewaring: In gebieden met milde winters kan dit in de vollegrond, op de kweekplaats, maar dat houdt een stukje moestuin bezet. Bescherm in dat geval de wortels tegen vorst met een goede laag afgevallen blad. Het eenvoudigst is bewaring binnen. Na de oogst snij je het loof tot aan de wortelhals af. Leg de wortels op een bed van zand in een vorstvrije, geventileerde ruimte. Bedek ze met een laag van 2 cm zand en leg de volgende rij erop.

De tuintip: 
Twee trucjes om onkruidgroei te beperken:

- Doe een vals zaaibed: ongeveer 2 tot 3 weken voor het zaaien, maak je de grond fijn. Wacht tot de onkruidzaden in de grond beginnen te kiemen. Zodra ze verschijnen, hark je de oppervlakte kruislings om deze kiemplanten te verwijderen. Je kunt dan beginnen met zaaien.

- Zaai op dezelfde rij en tegelijkertijd radijsjes en wortels. Na de oogst van de radijsjes hebben de wortels alle ruimte om verder te groeien.