Wortel Suprême - Vilmorin

De 'Suprême' Wortel is een productief ras dat uitstekend geschikt is voor bewaring. Het produceert lange, dikke wortels met rood vruchtvlees. Dit ras is bestand tegen kou en ziektes. Zaai van mei tot juli en oogst van september tot december. De wortel wordt gewaardeerd om zijn zachte, zoete smaak en zijn veelzijdigheid: geraspt, in soep of als bijgerecht bij vlees en vis.

De wortel is een tweejarig kruidachtig gewas, dat als eenjarige wordt geteeld, en behoort tot de familie van de Apiaceae (voorheen Schermbloemenfamilie). Deze groente met sterk ingesneden bladeren wordt geteeld voor zijn vlezige wortels. Afhankelijk van het ras zijn ze lang, half lang of soms rond. Wortels zijn meestal oranje van kleur, maar kunnen ook geel, wit of paars zijn. De wortel, rijk aan caroteen, kan zowel rauw als gekookt worden gegeten. Het loof is heerlijk in soepen.

Zaai in de moestuin op een zonnige plek of in de halfschaduw. De wortel stelt weinig eisen aan de grondsoort. Toch worden de mooiste wortels geoogst in een rijke grond die licht en zanderig is. Het is belangrijk de grond goed voor te bereiden door in het najaar diep te spitten (30 cm) en daarbij 2 tot 3 kg goed verteerde stalmest of compost onder te werken. Verwijder tijdens deze werkzaamheden alle stenen. Het zaaien vindt plaats van februari (beschut) tot juli.

De oogst: Afhankelijk van het ras worden wortels 3 tot 6 maanden na het zaaien geoogst. Oogst tijdens het seizoen de wortels naar behoefte. Gebruik een spitvork om de wortels uit de grond te halen en zorg ervoor dat je de wortel niet beschadigt. Wonden aan de wortels kunnen tijdens de bewaring leiden tot rot. Laat de wortels een halve dag op de grond en in de zon drogen.

De bewaring: In streken met milde winters kunnen ze in de vollegrond blijven staan, op de kweekplek, maar dat houdt een stukje moestuin bezet. Bescherm de wortels in dat geval tegen vorst met een goede laag afgevallen blad. Het eenvoudigst is bewaring binnenshuis. Na de oogst snijdt u het loof af tot aan de wortelhals. Leg de wortels in een vorstvrije, geventileerde ruimte naast elkaar op een laag zand. Bedek ze met een laag van 2 cm zand en leg de volgende rij erop.

De tuintip: 
Twee trucs om onkruidgroei te beperken:

- Doe een vals zaaibed: ongeveer 2 tot 3 weken voor het zaaien, maak je de grond fijn klaar. Wacht tot de zaden van onkruid in de grond beginnen te kiemen. Zodra ze verschijnen, hark je de oppervlakte kruislings om deze kiemplanten te verwijderen. Je kunt dan beginnen met zaaien.

- Zaai op dezelfde rij en tegelijkertijd radijsjes en wortels. Zodra de radijsjes geoogst zijn, krijgen de wortels alle ruimte om te groeien.