Wortel Nantaise 2 ras Tip Top BIO

Wortel Nantaise 2 ras Tip Top is een langwerpig wortelras, 18 tot 22 cm lang, zonder harde kern. Het oranje vruchtvlees heeft een zachte, zoete smaak. Deze wortel is geliefd vanwege zijn veelzijdigheid: geraspt, in soep of als bijgerecht bij vlees en vis. Zaai van maart tot juni. Oogst van juli tot november.

De wortel is een tweejarige kruidachtige plant, die als eenjarige wordt geteeld. Hij behoort tot de familie van de Apiaceae (voorheen Schermbloemenfamilie). Deze groente met sterk ingesneden blad wordt geteeld voor zijn vlezige wortels. Afhankelijk van het ras zijn ze lang, half lang of soms rond. Wortelen zijn meestal oranje van kleur, maar kunnen ook geel, wit of paars zijn. Ze zijn rijk aan caroteen en zijn zowel rauw als gekookt heerlijk. Het loof is ook lekker in soepen.

Zaai in de moestuin op een zonnige of halfschaduwrijke plek. De wortel stelt weinig eisen aan de grondsoort. Toch worden de mooiste wortels geoogst in rijke grond, die licht en zanderig is. Het is belangrijk de grond goed voor te bereiden door in het najaar diep te spitten (30 cm) en daarbij 2 tot 3 kg goed verteerde stalmest of compost onder te werken. Verwijder tijdens deze werkzaamheden alle stenen.

De oogst: Afhankelijk van het ras kunnen wortelen 3 tot 6 maanden na het zaaien worden geoogst. Oogst tijdens het seizoen naar behoefte. Gebruik een spitvork om de wortels uit de grond te halen en zorg ervoor dat u de wortel niet beschadigt. Wonden aan de wortels kunnen tijdens de bewaring tot rot leiden. Laat de wortels een halve dag op de grond en in de zon drogen.

De bewaring: In streken met milde winters kunnen ze in de vollegrond blijven staan, maar dit houdt een stukje moestuin bezet. Bescherm de wortels in dat geval tegen vorst met een goede laag afgevallen blad. Het eenvoudigst is bewaring binnenshuis. Na de oogst snijdt u het loof tot aan de wortelhals af. Leg de wortels op een laag zand in een vorstvrije, goed geventileerde ruimte. Bedek ze met een 2 cm dikke laag zand en leg daar de volgende laag op.

De tuintip: De kieming van wortelen duurt vaak wat lang en onkruid groeit sneller... twee trucs om onkruidgroei te beperken:

- Doe een vals zaaibed: ongeveer 2 tot 3 weken voor het zaaien, maak de grond fijn. Wacht tot de onkruidzaden in de grond beginnen te kiemen. Zodra ze verschijnen, harkt u de oppervlakte kruislings om deze kiemplanten te verwijderen. Daarna kunt u beginnen met zaaien.

- Zaai op dezelfde rij en tegelijkertijd radijsjes en wortelen. Radijs kiemt snel, markeert de rij direct en na de oogst maken de radijsjes plaats voor de wortelen om verder te groeien.

Biologische of 'AB'-zaden zijn afkomstig van planten die geteeld zijn volgens de principes van de biologische landbouw (zonder gebruik van gewasbeschermingsmiddelen). Ze ondergaan na de oogst geen enkele behandeling. Deze zaden zijn geschikt voor de biologische teelt.