Wortel Amsterdamse Bak 2 Amfine

De Wortel Amsterdam Bak 2 Amfine is een ras dat geschikt is voor zowel vroege als late teelt. Het levert cilindrische, korte en dunne wortels zonder kern op, met sappig en aromatisch vruchtvlees. Het is ideaal voor de productie van kleine groenten. De zaaipreiodes zijn van maart tot juli en van september tot november, voor een oogst van juli tot november en vervolgens in mei.

De wortel is een tweejarige kruidachtige plant (in de teelt als eenjarige behandeld), behorend tot de schermbloemenfamilie. Hij wordt als groente geteeld voor zijn zogenaamde penwortels, die vlezig, eetbaar en over het algemeen oranje van kleur zijn. Het is een wortel die rijk is aan caroteen. De plant kan doorgaans ongeveer 30 centimeter hoog worden. De bladeren zijn diep ingesneden en bedekt met haartjes. De bloemen zijn wit en klein. Ze groeperen zich in samengestelde schermen. Deze schermen hebben 30 tot 40 stralen, die meestal naar de top toe gebogen zijn. De vruchten zijn splitvruchten.

De wortel stelt weinig eisen aan de grondsoort, maar de mooiste wortels worden geoogst uit rijke, luchtige en diepe grond. Het is daarom belangrijk om de bodem goed voor te bereiden door in het najaar diep te spitten. Hierbij kan men 2 tot 3 kg goed verteerde stalmest of compost onderwerken. Verwijder tijdens deze werkzaamheden alle stenen. Voor het zaaien wordt de grond goed verkruimeld en bemest met een basisbemesting. Laat de grond daarna ongeveer twee weken met rust, schoffel dan en ga over tot zaaien.

Oogst: tijdens het seizoen oogst u de wortels naar behoefte. Gebruik een spitvork om de wortels uit de grond te halen, en zorg ervoor dat u de wortel niet beschadigt. Beschadigingen aan de wortels kunnen tijdens de bewaring tot wortelrot leiden.
De opbrengst kan worden ingeschat op basis van het type teelt en het wortelras. Ter indicatie: reken op 1 tot 1,5 kg/m² voor een vroege teelt; ongeveer 3 kg/m² voor een hoofdteelt van een half-lang ras en tot wel 5 kg voor een late teelt van lange wortels.

Bewaring: dit kan in de vollegrond, op de teeltplaats zelf, maar dat houdt een stukje moestuin bezet. In de winter moeten de wortelen in dat geval tegen vorst worden beschermd met een goede laag afgevallen blad. Bewaring in een kuil of silo is een uitstekende oplossing voor de lange termijn. Op een vorstvrije, goed geventileerde plek snijdt u het loof vlak boven de wortelhals af en legt u de wortels naast elkaar op een laag vochtig zand. Bedek ze met een laag van 2 cm zand en leg daar de volgende laag op.

De tuintip van de expert:
Het op dezelfde rij en tegelijkertijd zaaien van radijs en wortelen zorgt ervoor dat de wortelzaden van nature op afstand van elkaar komen te liggen. Zodra de radijs is geoogst, blijft er ruimte over voor de wortelen om verder te groeien. Dat scheelt weer uitdunnen!
Het zaaien van wortelen in de buurt van een rij prei beschermt beide gewassen wederzijds tegen respectievelijk de wortelvlieg en de preivlieg.