Raap Witte ronde met violet halsje BIO

De Witte Ronde Raap met paarse kraag is een prachtig ras met een wit-paarse wortel. Hij is productief en bestand tegen kou. Deze tweejarige, kruidachtige groenteplant van 25 cm wordt gekweekt voor zijn vlezige, bolronde tot kegelvormige wortel. Het vruchtvlees is stevig en licht zoet, en kan rauw of gekookt in vele gerechten worden gebruikt. Zaai van mei tot augustus voor een oogst twee maanden later.

De raap is al sinds de prehistorie bekend en maakt altijd al deel uit van het dieet van de mensen in Noord-Europa. Hij wordt vaak gekookt gegeten, in gratin, als puree of als begeleiding van soep, hutspot en stoofpot. Jonge raapjes hoeven niet geschild te worden en kunnen rauw gegeten worden, geraspt en gemengd met andere rauwkost. De jonge bladeren van de raap kunnen ook in soepen worden gebruikt. De raap heeft vochtafdrijvende, verfrissende en remineraliserende eigenschappen en bevat vitamines (A, B5, B6, C, PP) en mineralen (calcium, ijzer, koper, magnesium).

De vele rassen van de raap maken een oogst het hele jaar door mogelijk. Deze wortelgroente kent vele vormen (lang, half lang, rond of plat) en kleuren (wit, geel, roze of paarsachtig).

De raap heeft behoefte aan een gift goed verteerde compost (3 kg/m²) in het late najaar of het vroege voorjaar.

Oogst: Rapen worden over het algemeen twee maanden na het zaaien geoogst. De voorjaars- en zomerrapen worden naar behoefte en gewenste grootte geoogst, van mei tot juli. De herfst- en winterrassen, bestemd voor bewaring, worden vanaf oktober en voor de eerste vorst gerooid. Om ze te oogsten, steek je voorzichtig met een spitvork onder de wortel en trek je zachtjes aan de basis van het loof.

Bewaring: Laat de rapen een paar uur op de bodem narijpen en snijd het loof net boven de kraag af. Rapen blijven enkele maanden goed in een kuil of kelder, in droog zand, op een koele en donkere plek.

De tuintip van de expert: Goed om te weten! Het planten van venkel naast de raap helpt om de aardvlo en de koolvlieg te weren. Voor een betere bescherming kun je, indien nodig, een vliesdoek of insectengaas aanbrengen. Verwijder regelmatig onkruid en schoffel de grond.

.