Knolraap Vroege van Auvergne - Vilmorin

De Vroege Auvergne Raapknol is een ras dat snel mooie, ronde, wit-paarse knollen oplevert. Deze tweejarige, kruidachtige groenteplant van 25 tot 30 cm wordt geteeld om zijn witte, stevige en zoete vruchtvlees. Zaai van februari tot april en vervolgens van juli tot augustus voor een oogst 2 maanden later.

De knolraap is sinds de prehistorie bekend en maakt altijd al deel uit van het dieet van de mensen in Noord-Europa. Hij wordt vaak gekookt gegeten, in gratin, als puree of als begeleiding van soep, hutspot en stoofpot. Jonge, vroege knolrapen hoeven niet geschild te worden en kunnen rauw gegeten worden, geraspt en gemengd met andere rauwkost. De jonge bladeren van de knolraap kunnen ook in soepen worden gebruikt. Knolraap heeft vochtafdrijvende, verfrissende en remineraliserende eigenschappen en bevat vitamines (A, B5, B6, C, PP) en mineralen (calcium, ijzer, koper, magnesium).

De vele rassen van knolraap maken een oogst het hele jaar door mogelijk. Deze wortelgroente kent vele vormen (lang, half lang, rond of plat) en kleuren (wit, geel, roze of paarsachtig).

De knolraap heeft behoefte aan een gift goed verteerde compost (3 kg/m²) in het late najaar of het vroege voorjaar.

Oogst: Knolrapen worden over het algemeen twee maanden na het zaaien geoogst. De voorjaars- en zomerknolrapen worden naar behoefte en gewenste grootte geoogst, van mei tot juli. De herfst- en winterrassen, bestemd voor bewaring, worden vanaf oktober en voor de eerste vorst gerooid. Om ze te oogsten, wip je ze voorzichtig los met een spitvork en trek je zachtjes aan de basis van het loof.

Bewaring: Laat de knolrapen een paar uur op de grond opdrogen tot begaanbaar, snijd het loof af boven de wortelhals. Knolrapen blijven enkele maanden goed in een kuil of kelder, in droog zand, op een koele en donkere plek.

De tuintip van de expert: Goed om te weten! Het planten van venkel naast knolraap helpt de aardvlo en de koolvlieg op afstand te houden. Voor een betere bescherming kun je, indien nodig, een vliesdoek of insectengaas aanbrengen. Verricht regelmatig schoffelbeurten.