Platte perzik Flatqueen

De Prunus persica Flatqueen® (Regalcake 34) is een zeer krachtige en productieve perzikvariëteit. De boom met een opgaande groeiwijze produceert platte perziken van groot formaat, met een prachtige rode kleur. Het witte vruchtvlees heeft een uitstekende smaakkwaliteit, goed zoet. Deze redelijk winterharde variëteit kan in de meeste regio's worden geteeld, hoewel zonnige standplaatsen de voorkeur hebben. De semi-late bloei maakt haar echter minder gevoelig voor late voorjaarsvorst dan andere soorten.

Het geslacht Prunus, dat zowel fruitbomen als sierplanten, bomen en struiken omvat, maakt deel uit van de zeer grote Rozenfamilie (Rosaceae). Hierin bevinden zich het merendeel van onze andere fruitbomen (appelboom, kers, abrikoos...), wilde planten van het platteland en bossen en tal van sierplanten (Kerria, Photinia, Amelanchier, rozenstruiken...). De soortnaam 'persica' van de *Prunus persica* komt van de Grieken, die de boom tijdens de expeditie van Alexander (4e eeuw voor Christus) in Perzië ontdekten en hem de Perzische appel, *malum persicum*, noemden. Ze wisten toen niet dat deze kleine boom, die weliswaar al lang in Perzië werd gekweekt, eigenlijk afkomstig was uit Noord-China en Mongolië. In Frankrijk begon men ze pas onder het bewind van Lodewijk XIV te ontdekken en waarderen.
Flatqueen® is een Franse variëteit van de veredelaars A. en L. Maillard, die een kleine boom vormt met een opgaande en uitwaaierende groeiwijze, die een hoogte van 4,50 tot 5 m kan bereiken, met een breedte van 3,5 tot 4 m. De groei is krachtig, de plant loopt relatief vroeg in het seizoen uit. De bloei daarentegen is semi-laat, rond eind maart en april, waardoor de bloemen minder blootstaan aan het risico van voorjaarsvorst. De variëteit is zelfbestuivend, waardoor het planten van een andere boom als bestuiver niet nodig is. Bovendien is ze zeer bloeirijk, wat haar een zeker sierwaarde geeft wanneer de kleine lichtroze bloemen open gaan. Bij intensieve teelt in professionele boomgaarden heeft Flatqueen een vrij grote uitdunning nodig. Een deel van de bloemen wordt verwijderd om te voorkomen dat er te veel vruchten worden gevormd (vooral omdat het vruchtzetpercentage, de omzetting van de eierstok in vrucht, hier uitstekend is), met als doel de groei van de vruchten niet te belemmeren. Het formaat is onder deze omstandigheden vrij groot bij deze variëteit, die over het algemeen vruchten van 100 tot 130 gram produceert. Rijpend vanaf half juli in warmere streken, in augustus verder naar het noorden, zijn de perziken plat, met een dikke schil van een zeer egale rode kleur, die 70 tot 90% van het totale oppervlak van de vrucht bedekt. De pit van gemiddelde grootte is los, wat het eten van de vrucht vergemakkelijkt. Het witte vruchtvlees is stevig genoeg, met een fijne en sappige textuur. Geurig en zoet, het blijkt zoeter te zijn dan dat van ronde vruchten. De perzik kan rauw, gekookt, gezoet, gezouten, geflambeerd, geglaceerd of gedeglaceerd worden gegeten. Hij combineert zeer goed met wijn en bepaalde vleessoorten, zoals eend. Hij is terug te vinden in vele recepten, vooral voor jam, compote, gebak... De vruchten van Flatqueen hebben de bijzonderheid weinig gevoelig te zijn voor bewaarziektes.

Zeer productief en gemakkelijk te telen, de Perzikboom Flatqueen is met name weinig gevoelig voor een tekort aan winterkou, wat bij sommige andere variëteiten tot gevolg heeft dat de bladknoppen afvallen. Hij kan het startpunt vormen van een kleine boomgaard waarin u hem kunt combineren met andere originele fruitbomen, zoals de Zoete Kers 'Stark Gold'. Deze zelfbestuivende boom produceert goudgele kersen die verbazing wekken, wat hem ook een sierwaarde geeft. Om in een zowel sierlijke als smakelijke toon te blijven, is de *Diospyros kaki* 'Korea' een vanzelfsprekende keuze. Niet alleen biedt deze Kaki u heerlijke vruchten laat in het seizoen, vanaf oktober, maar deze zijn ook bijzonder decoratief en zichtbaar wanneer de boom zijn bladeren heeft verloren. En die bladeren zullen u, voordat ze vallen, een schitterend kleurenspel bieden.