Dwergperzik Fruit Me Peach Me Yellow

De Dwergperzikboom Fruit Me Peach Me Yellow is zonder twijfel een van de meest geschikte perzikrassen met geel vruchtvlees voor teelt in pot die momenteel verkrijgbaar is. De boom past zijn groei aan het beschikbare volume aan en heeft geen andere perzikboom in de buurt nodig om vruchten te dragen. Bovendien draagt hij al op jonge leeftijd vruchten en produceert hij perziken die net zo groot zijn als die van klassieke perzikbomen. Zijn ronde, middelgrote perziken zijn bedekt met een fluweelzachte, geel-oranje schil. Het gele vruchtvlees is stevig en sappig van textuur en heeft een zoete smaak en een zeer aangename muskusachtige geur. Ze zijn oogstklaar vanaf 15 augustus, iets eerder of later afhankelijk van de regio. Een ideale variëteit voor kleine tuinen, zonnige terrassen en balkons!

De perzikboom of Prunus persica Fruit Me Peach Me Yellow maakt deel uit van een vrij revolutionaire serie semi-dwerg fruitbomen, recentelijk ontwikkeld in Spanje. Alle fruitbomen in deze lijn zijn geënt met een speciale techniek op een onderstam van de nieuwste generatie, die zich aanpast aan het beschikbare grondvolume en tegelijkertijd een kwaliteitsvolle vruchtdracht mogelijk maakt, al vanaf de eerste teeltjaren. De fruitbomen uit de Fruit Me-serie zijn ook gemakkelijk te telen, winterhard, betrouwbaar en weinig gevoelig voor ziekten.

De soortnaam "persica" werd gegeven aan de perzikboom waarvan men dacht dat hij uit Perzië kwam. In werkelijkheid zijn alle gekweekte vormen afkomstig uit Noord-China. De nectarine is ontstaan uit een natuurlijke mutatie van de perzik die zich in de 16e eeuw zou hebben voorgedaan. Zoals veel fruitbomen, houdt de Dwergperzikboom Peach Me Yellow van lichte, rijke en diepe grond. Hij verdraagt slecht te veel water en zware, compacte bodems. Het is een boom met een lage groeikracht en een spreidende groeiwijze, met takken die licht horizontaal groeien. In de vollegrond bereikt deze kleine boom op volwassen leeftijd ongeveer 2 m hoogte en 1,50 m breedte. In een pot gekweekt (minimaal 40 cm diameter), wordt hij niet hoger dan 1,50 m.

Zijn blad is bladverliezend; het valt in het najaar. De bladeren zijn frisgroen van kleur en verspreiden een lichte amandelgeur. Ze zijn lang, 8 tot 15 cm bij 3 tot 4 cm breed, met een kort bladsteeltje. Zijn prachtige, felroze bloei begint vanaf half maart. Dit maakt hem teelbaar in noordelijker gebieden, maar geef hem toch een zonnige en tegen wind beschutte plek. Deze boom vraagt niet veel onderhoud, afgezien van een preventieve en regelmatige behandeling tegen perzikbladkrul.

In de keuken: De perzik kan rauw, gekookt, zoet, zout, geflambeerd, geglaceerd of gedeglaceerd gegeten worden. Hij combineert uitstekend met wijn en bepaalde vleessoorten, zoals eend. Je vindt hem terug in vele recepten, vooral voor jam, compote, gebak... Je kunt er ook conserven van maken voor gebruik in de winter, bijvoorbeeld in Alsacische taarten, Bourdaloutaarten of in fruitsalades.