Appelboom Reinette Blanche de Chatellerault

De Appelboom Reinette d'Anjou is een oude, productieve, weinig voorkomende appelvariëteit met veel voordelen. Hij produceert een appel met een ronde, afgeplatte vorm, vrij regelmatig, van klein tot middelgroot formaat, met een gladde, geelgroene schil die in de zon roze verkleurt en gestreept raakt. De schil is bedekt met bruine lenticellen en een bruinachtige vlek rond de steel. Het vruchtvlees is geelwit, zacht, met een vrij grove textuur, knapperig, matig sappig, weinig zoet en lichtzuur. In oktober zijn de vruchten direct na de oogst eetbaar en kunnen ze, bij late pluk en optimale bewaaromstandigheden, bewaard worden tot februari-maart. Het is een heerlijke handappel om zo te eten, maar ook geschikt voor gebak en andere bereidingen. Het is een zelfsteriele variëteit die de aanwezigheid van andere appelrassen nodig heeft voor een goede bestuiving.

De Malus domestica, ook wel Malus communis of Malus pumila genoemd, staat algemeen bekend als de Appelboom. Hij behoort tot de familie van de Rosaceae. Al sinds de oudheid aanwezig in Frankrijk en Europa, is het een fruitboom met zijn oorsprong in de bossen van Centraal-Azië. Zijn winterhardheid is uitstekend en het is zonder twijfel de meest gekweekte fruitboom in Noord-Europa. Er bestaan ongeveer 20.000 variëteiten, waarvan ongeveer 10.000 van Amerikaanse oorsprong, 2.000 van Engelse en 2.000 van Chinese oorsprong. De herkomst van de Appelboom Reinette d'Anjou is niet goed bekend; het is een oude, karakteristieke variëteit die typisch is voor de streken van het zuiden van Touraine en het noorden van de Vienne.

De Appelboom Reinette Blanche de Châtellerault is een boom met een compacte, bossige groeiwijze die gemakkelijk te leiden is op een centrale stam, met vertakkingen die binnen een bescheiden volume blijven voor een harmonieuze vorm. Hij bereikt ongeveer 4 m hoogte en 3,50 m breedte. Zijn groeiwijze is geschikt voor lage of hoge vormen en voor leivormen. Het blad bestaat uit grote, ovale bladeren, bruingroen aan de bovenkant en groenwit aan de onderkant, die diep getand zijn. De bloei is laat, rond eind april, waardoor hij meestal veilig is voor nachtvorst. De bloemen worden vernietigd door vorst vanaf -2 à -3 °C. Ondanks zijn groeikracht produceert deze variëteit pollen van slechte kwaliteit, waardoor hij andere appelrassen nauwelijks kan bestuiven. Hij geeft appels met weinig of geen vruchtbare pitten. Hij is zelfsteriel, daarom is de aanwezigheid van appelbomen die in dezelfde periode bloeien noodzakelijk. Variëteiten als Court Pendu, Cox Orange, Golden Delicious, Granny Smith, Reine des Reinettes, Reinette du Mans, Reinette Etoilée, Royal Gala of elke andere laatbloeiende variëteit zijn geschikt voor kruisbestuiving. Sierappels, zoals de Malus Perpetu Evereste en John Downie, bloeien rijkelijk en kunnen uitstekende bestuivers zijn.

De Appelboom Reinette Blanche de Châtellerault is een matig groeikrachtige variëteit, die snel vrucht draagt, zeer productief is, weinig gevoelig voor kanker op kleigrond en redelijk resistent tegen ziekten.

De appel is zowel rauw als gekookt te eten, in compotes, gebak, in combinatie met kazen of als bijgerecht bij hartige gerechten zoals bloedworst, varkensvlees of in salades. Makkelijk te eten en geeft een goed verzadigd gevoel. Rijk aan koolhydraten en fructose, is hij tonisch, energiek en hydraterend. Het gehalte aan vitamines A, B, C en E, mineralen, antioxidanten en vezels maakt de appel een gezonde keuze. De vruchten kunnen de hele winter, soms tot in maart, bewaard worden als ze laat geplukt zijn. Bewaar ze op een koele, droge, donkere plek bij een temperatuur van ongeveer 8 tot 10 °C, of in een koelcel, luchtdicht afgesloten, bij 1 tot 3 °C. Appels geven ethyleen af, een gas dat de rijping van ander fruit bevordert. Om het rijpingsproces van ander fruit of groenten te versnellen, leg er dan een appel bij.

Zeer geliefd vanwege zijn vruchten, vindt de appelboom zijn plek in elke tuin, tot plezier van jong en oud. Binnen ons ruime assortiment appelbomen vindt u gemakkelijk de variëteit die het beste bij uw wensen past.