Perenbomen: de beste variëteiten

De peer 'William’s Bon Chrétien'

In Frankrijk wordt de peer ‘William’s’, ook wel ‘Bon Chrétien William’s’ genoemd, veel geteeld. Het is een opmerkelijk ras vanwege het teeltgemak en de goede opbrengst.

De wit tot roze bloemen verschijnen na de vorst (april), de vruchten rijpen al vanaf augustus: gele, smeltende, zoete en aromatische vruchten met een diameter van ongeveer 7 cm. De Williamspeer is een zeer bekende peer die gemakkelijk in winkels te vinden is. Je kent de zachte smaak, heerlijk om zo uit de hand te eten (of om te verwerken in jam, compote en gebak).

Dit perenras is gedeeltelijk zelfbestuivend, wat betekent dat kruisbestuiving met een andere perenboom de vruchtzetting verbetert. De ideale combinatie: de peer ‘Conférence’ of de peer ‘Doyenné du Comice’.

De peer ‘William’s’ past zich aan de meeste Franse regio’s aan en is goed bestand tegen ziekten. Zorg voor een ruime plek die zijn majestueuze groeiwijze kan dragen: 6 m hoog en 4,50 m breed.

Pyrus communis ‘William’s Bon Chrétien’

Let op: combineer deze niet met de peer ‘Louise Bonne d’Avranches’ en/of de peer ‘Williams Rouge’.

De peer 'Conférence'

Zeer winterhard en weinig vatbaar voor ziekten past de peer ‘Conférence’ zich aan alle streken van Frankrijk aan.

De late bloei (begin april) siert je tuin met lichte tinten van rozewit. De lange vruchten (8-9 cm), met hun herkenbare druppelvorm, zijn vanaf eind september plukklaar. De schil van de peren is groen met bruin gemarmerd, het mooie crèmewitte vruchtvlees is stevig, sappig, verfijnd, lichtzuur en zoet.

Je kunt de vruchten vers uit de hand eten. Ze zijn bovendien uitstekend houdbaar op een koele, goed geventileerde plek (kelder…).

Deze variëteit moet naast een andere perenboom worden geplant om vooral dankzij de bijen kruisbestuiving te garanderen. De ideale buur: ‘Doyenné du Comice’. De boom houdt van de warmte van een zonnige standplaats.

Pyrus communis ‘Conférence’

Let op: het stevige vruchtvlees blijft zeer goed intact tijdens het koken en is ideaal voor taart. De variëteit ‘Conférence’ wordt vaak gebruikt voor het recept van peren in wijn.

De peer 'Doyenné du Comice'

Winterhard en ziekteresistent, de peer ‘Doyenné du Comice’ is een betrouwbare keuze voor een boomgaard. De grote, ronde, geelgroene vruchten met gespikkelde schil hebben sappig, aromatisch crèmewit vruchtvlees en worden zeer gewaardeerd door fijnproevers van jong tot oud. De oogst begint vanaf eind september, na een witroze bloei in april.

Het verdient de voorkeur om een andere perenboom in de buurt te planten om de vruchtzetting te optimaliseren, zoals de variëteiten ‘William’s of ‘Conférence’. De boom kan op volwassen leeftijd 10 meter hoog worden.

Let op: deze variëteit is zeer goed te bewaren. Leg de peren koel op houten planken, met de steel naar boven (liefst in een kelder).

Pyrus communis ‘Doyenné du Comice’

De tip van Lorène: deze peer is heerlijk met een blauwschimmelkaas zoals roquefort. De zoetheid en het aroma zorgen voor een mooi evenwicht in de smaken.

De peer 'Marguerite Marillat'

Oud en winterhard, de peer ‘Marguerite Marillat’ is een ras dat al lange tijd in onze Franse boomgaarden voorkomt. De vruchten hebben een gladde, dunne schil met een prachtige goudgele kleur, gemarmerd met rood, en kunnen vanaf begin september worden geoogst. Het witte vruchtvlees is zacht en sappig, met een zoete, subtiel geurige en lichtzure smaak. Vanaf maart zijn er witte bloemen te zien.

Dit ras kan als handpeer worden gegeten of worden verwerkt in desserts, compote en jam (zeer grote vruchten: 9 centimeter en 700 gram).

Dit oude en winterharde ras (-15 °C) wordt gewaardeerd en geroemd om zijn gemakkelijke teelt en goede ziekteresistentie. Vermijd echter standplaatsen die zijn blootgesteld aan strenge vorst en koude wind. Dit ras staat graag naast een peer ‘William’s’, ‘Comtesse de Paris’, ‘Conférence’ of ‘Louise Bonne d’Avranches’.

Zijn hoge groeiwijze van 4 meter, met een breedte van 2 meter, geeft hem een slanke uitstraling.

Pyrus communis ‘Marguerite Marillat’

Let op: wees niet verbaasd, dit ras heeft soms last van beurtjaren: de bloei en vruchtvorming kunnen om het jaar plaatsvinden.

De peer 'Comtesse de Paris'

Zeer vruchtbaar en winterhard is de peer ‘Comtesse de Paris’ de ideale kandidaat om een boomgaard te beginnen of om al aanwezige perenbomen aan te vullen: deze peer bestuift goed en is zelfbestuivend, waardoor hij alleen in uw boomgaard kan worden geplant.

De geurende witte bloemen bloeien in april en maken eind oktober plaats voor mooie, ‘ronde’ vruchten (7 cm in doorsnee). Deze vruchten zijn kenmerkend: een dikke, groene schil met bruine vlekjes verbergt een korrelige, smeltende vrucht met een kruidige smaak.

De rijp geplukte vruchten kunnen, koel opgeslagen en beschermd tegen vocht en warmte, meerdere maanden worden bewaard.

Deze perenboom blijft bescheiden van formaat, met een hoogte van 4 m en een breedte van 3 m.

Omdat het een zelfbestuivend ras is, is de nabijheid van andere perenbomen niet strikt noodzakelijk, maar de vruchtzetting wordt er wel door verbeterd. Kies bijvoorbeeld voor de perenbomen ‘William’s’ of ‘Conférence’.

Pyrus communis ‘Comtesse de Paris’

Goed om te weten: deze perensoort leent zich uitstekend voor zoet-hartige gerechten, bijvoorbeeld als begeleiding bij rood vlees zoals wild.

De peer 'Louise Bonne d’Avranches'

Geschikt voor het klimaat van alle regio’s is de perenboom ‘Louise Bonne d’Avranches’ een winterharde (-15 °C), ziekteresistente variëteit met een goede, regelmatige productie. De vruchten zijn beter op grotere hoogte. De witte bloemen openen in maart. De middelgrote vruchten (6-7 cm diameter) zijn groengeel en donkerrood van kleur, hebben een goede, zachte en zoete smaak en fijn vruchtvlees dat snel beurs wordt (oogst vanaf september).

De boom wordt 6 m hoog en 4,50 m breed.

Deze perenboom is niet zelfbestuivend en moet daarom naast of in de buurt (binnen een straal van 50 meter) van een andere bestuivende perenboom worden geplant, zoals ‘William’s’, ‘Conférence’ of ‘Beurre Hardy’.

Pyrus communis ‘Louise Bonne d’Avranches’

De vruchten kunnen rauw uit de hand of gekookt worden gegeten, bijvoorbeeld als ‘peren op siroop’ of ‘peren met karamel’.

De peer 'Angelys'

De perenboom ‘Angelys’ is goed winterhard, ziekteresistent, heeft een slanke groeiwijze (5 meter hoog en 3 m breed) en is gemakkelijk te kweken. De perenboom ‘Angelys’ bloeit in april met witte bloemen en draagt vanaf oktober grote, goudkleurige vruchten met een diameter van 8 cm. De peren ‘Angelys’ hebben een uitstekende smaak, met fijn, zoet, lichtzuur en uitgebalanceerd vruchtvlees dat meerdere maanden koel kan worden bewaard (in de kelder).

Deze variëteit is niet zelfbestuivend en moet in de buurt van een bestuivende perenboom worden geplant, zoals ‘Conférence’, ‘Doyenné du Comice’ en ‘William’s’.

Pyrus communis ‘Angelys’

Ze zijn heerlijk om zo uit de hand te eten of, waarom niet, als dessert met gesmolten chocolade in een « peer Belle Hélène ».

De perenboom 'Delbardélice'

Makkelijk te kweken, de perenboom ‘Delbardélice’ is een variëteit van hoge kwaliteit: ziekteresistent, winterhard (-15°) en met een goede opbrengst. De witte bloemen verspreiden in april een heerlijke geur in uw boomgaard, de 7 cm grote geeloranje vruchten zijn in september oogstrijp: prachtige, geurige en zeer aromatische peren met fijn, zacht en sappig vruchtvlees. De delicate vrucht moet snel worden gegeten. De smaak is op zichzelf al heerlijk en komt eenvoudig als handpeer goed tot zijn recht.

De boom wordt uiteindelijk 5 m hoog en 3 m breed.

Hij is niet zelfbestuivend en moet naast een perenboom ‘William’s’ of ‘Beurré Hardy’ worden geplant.

Pyrus communis Delbardélice® ‘Delété’

Let op : uw kinderen zullen smullen van deze smakelijke, zachte en van nature zoete peer.

De dwergperenboom 'Garden Pearl'

De dwergperenboom ‘Garden Pearl’ is perfect voor de teelt in pot op een terras, balkon of in een kleine tuin. Hij draagt veel vruchten, die even groot zijn als die van een gewone perenboom. De peren zijn groen, met weinig aromatisch maar wel zacht en zoet vruchtvlees. De witroze bloemen verschijnen eind maart. De vruchten worden geoogst tussen eind september en oktober.

Hij is winterhard, maar staat bij voorkeur op een beschutte en zonnige standplaats.

Deze variëteit is zelfbestuivend: een andere perenboom in de buurt is niet nodig voor de bestuiving.

Perenboom ‘Garden Pearl’

De peren kunnen rauw worden gegeten, als sap of siroop, in gebak, als jam of als compote.

De nashipeer 'Shinseiki

De nashipeer is een familielid van de gewone peer, die ook wel « Japanse peer » of « nashipeer » wordt genoemd. Het gaat om zeer winterharde variëteiten (-15 tot -20°), die krachtig groeien en een goede opbrengst geven, met mooie, ronde, licht afgeplatte vruchten met een dikke, gladde, geelgroene schil. De variëteit ‘Shinseiki’ groeit krachtig en is productief, met talrijke vruchten met knapperig, sappig, wit vruchtvlees.

De witte bloemen lijken op die van gewone perenbomen. De sappige vruchten hebben, eenmaal geschild, een zachte, delicate smaak en kunnen rauw of gekookt worden gegeten. Ze zijn bovendien enkele maanden houdbaar op een koele plaats.

Door zijn majestueuze groeiwijze heeft de boom een slank silhouet: gemiddeld 5 meter hoog en op volwassen leeftijd 3 meter breed. Hoewel de boom zelfbestuivend is, wordt de productie verbeterd door de nabijheid van een peer ‘William’s’.

Nashipeer ‘Shinseki’