Perenboom Jeanne d'Arc

De Pyrus communis Jeanne d’Arc is een oud, winterhard en krachtig Frans ras met een halfopgaande groeiwijze. Hij produceert een middelgrote tot grote peer met een stompe peervorm en een licht bobbelig oppervlak. De schil is een beetje ruw, vrij dik, lichtgroen en wordt bij rijpheid geelachtig met een lichtroze blos aan de zonzijde, overal grijs gespikkeld. Het witte vruchtvlees is halffijn, smeltend, zeer sappig, zoet, friszuur en delicaat geurig, soms korrelig in het midden. De oogst vindt plaats van eind september tot half oktober, naarmate de vruchten rijpen. Ze zijn direct na het plukken eetbaar en kunnen tot december worden bewaard. Met zijn aangename friszure smaak en rijkdom aan suiker is dit een heerlijke peer om zo te eten. Gekookt is het een ras dat zich uitstekend leent voor vele zoete of hartige recepten. Deze perenboom geeft de voorkeur aan een zonnige standplaats, in doorlatende, frisse, diepe, voedselrijke en niet-kalkhoudende grond. Het is een gedeeltelijk zelfbestuivend ras, dat de aanwezigheid van andere perenrassen in de buurt nodig heeft om de bestuiving te verbeteren en zo het aantal vruchten te vergroten.

De Pyrus communis (Gewone perenboom) is een fruitboom die behoort tot de Rosaceae-familie. Al sinds de oudheid aanwezig in Europa, is hij oorspronkelijk afkomstig uit de bossen van West-Azië. In Frankrijk duiken perenbomen op in de 16e eeuw, waar onder het bewind van Lodewijk XIV verschillende soorten werden gekweekt in de tuinen van de koning. Door de eeuwen heen is een zeer groot aantal cultivars ontstaan. De teelt is wijdverbreid in Europa. Het ras Jeanne d’Arc werd verkregen door M.A. Sannier in Rouen in 1885 en vervolgens in 1893 op de markt gebracht.

De Perenboom Jeanne d’Arc is een boom met een halfopgaande structuur die 4 tot 6 meter hoog kan worden en veel licht gebogen twijgen produceert. Zijn groeiwijze is zeer geschikt voor hoge vormen (op stam) of lage vormen (in struikvorm) of geleide vormen (waaierspaliers). Het bladverliezende loof bestaat uit grote bladeren van 8 tot 10 cm lang, afwisselend geplaatst, ovaal, glanzend groen met gele tot oranje herfstkleuren. De bloei vindt plaats in april, wat hem over het algemeen beschermt tegen nachtvorst. De witte, enkelvoudige bloemen van 2 tot 3 cm in diameter, gegroepeerd in schermen, zijn rijk aan nectar. Ze kunnen worden beschadigd door vorst vanaf -2 tot -3°C. Het is een winterharde boom die temperaturen tot ongeveer -25°C verdraagt en is geschikt voor teelt in alle regio's van Nederland. Deze perenboom wordt zelfsteriel of zelf-incompatibel genoemd; de bloemen kunnen zichzelf niet bevruchten. Daarom is de aanwezigheid van andere perenrassen in de buurt, die in dezelfde periode bloeien, noodzakelijk. Geschikte rassen voor kruisbestuiving zijn bijvoorbeeld Conference, Doyenné du Comice, Beurré Hardy, Général Leclerc, Jules Guyot, Louise Bonne, Passe-Crassane, Williams en William Rouge. Dit verhoogt het aantal vruchten.

De Pyrus Jeanne d’Arc is een ras met een hoge opbrengst en een vrij snelle vruchtzetting. De vruchtzetting, overvloedig en regelmatig, begint vanaf eind september en strekt zich uit tot ongeveer half oktober. De vruchten zijn eetbaar direct na de oogst, naarmate ze rijpen. Het is een peer van middelgroot tot groot formaat, stomp peervormig, met een licht bobbelig oppervlak. De schil is een beetje ruw, vrij dik, lichtgroen en wordt bij rijpheid geelachtig met een lichtroze blos aan de zonzijde, overal grijs gespikkeld. Het witte vruchtvlees is halffijn, smeltend, zeer sappig, zoet, friszuur en delicaat geurig, soms korrelig in het midden. De peer kan zowel rauw als gekookt gegeten worden, in compotes, gebak en desserts, in fruitsalades, in combinatie met kazen of als bijgerecht bij hartige gerechten, zoals bij eend, wit vlees (gevogelte en lamsvlees) of wild. Hij is ook perfect voor het maken van sap of fruit op siroop.

Rijk aan water, verfrissen en lessen peren de dorst. Ze zijn zeer vlezig en geven een groot verzadigingsgevoel. Met een gemiddeld caloriegehalte zijn ze goed voorzien van kalium, calcium en magnesium, met een niet te verwaarlozen hoeveelheid ijzer. Het gehalte aan vitamine C en E, antioxidanten en vezels maakt de peer een gezondheidsplus. Hij is tonisch, energiegevend en herstelt het vochtgehalte. De vruchten kunnen tot december worden bewaard. De bewaring kan plaatsvinden op een koele, gezonde plaats, beschermd tegen licht bij een temperatuur van ongeveer 8 tot 10°C of in een koelcel, luchtdicht afgesloten van de buitenlucht bij een temperatuur van 1 tot 3°C.

In de categorie Perenbomen is de Pyrus domestica Jeanne d’Arc een winterhard en krachtig ras, vrij resistent tegen schurft. Makkelijk te kweken, houdt hij van frisse, diepe grond, maar heeft hij een hekel aan te doorlatende en kalkhoudende grond. Om vruchten van hoge kwaliteit te krijgen, is het raadzaam te dunnen door het aantal vruchten aan de boom te verminderen. Een uitdunningssnoei, waarbij enkele twijgen in het midden van de boom worden verwijderd, brengt meer licht en geeft de vruchten zo een mooie kleur. Dit beperkt ook het optreden van ziekten. Zeer populair vanwege zijn vruchten, vindt de perenboom zijn plaats in de tuin voor het plezier van jong en oud. Met een zeer breed assortiment rassen is het gemakkelijk om degene te vinden die het beste bij uw wensen past.