Nashipeer Nijisseiki - Pyrus pyrifolia

De Pyrus pyrifolia Nijisseiki is een ras van de Nashi of Aziatische peer met een gemiddelde groeikracht. Het is een productieve, zelfbestuivende boom die ook een vrij goede bestuiver blijkt te zijn voor andere Nashi's. De boom, die vrij snel groeit, draagt ronde vruchten met geel vruchtvlees dat zeer sappig en zoet is. Deze vruchten worden soms 'appel-peren' genoemd omdat ze visueel op appels lijken maar de textuur van peren hebben. De Nashi is een winterharde struik, zowel een fruitboom als sierheester, die winterkou nodig heeft om vruchten te zetten. Hij kan het best in het najaar of voorjaar geplant worden, voor een oogst vanaf eind augustus.

 De Nashi is niet ontstaan uit een kruising tussen een appel- en een perenboom; het is een aparte soort genaamd Pyrus pyrifolia (synoniem Pyrus serotina), nauw verwant aan de perenboom. Deze fruitboom uit de rozenfamilie is oorspronkelijk afkomstig uit China en Japan, waar hij tot in de middelgebergten groeit. Al lang gekweekt in Azië, is hij recentelijk in Nederland verschenen. De term Nashi verwijst zowel naar de struik als naar de vrucht. Zeer winterhard (tot -19°C) en tolerant voor verschillende grondsoorten, mits deze voldoende diep en vruchtbaar zijn voor een goede vruchtzetting. Te droge grond is ook ongunstig voor een goede oogst.

Het ras Nijisseiki vormt vrij snel een kleine, vertakte boom die gemiddeld 3 m hoog wordt, met een kroon van ongeveer 2,25 m breed. Hij bloeit meestal in april met talrijke kleine wit-roze bloemetjes met 5 bloemblaadjes. Na bestuiving ontstaan hieruit ronde vruchten met een dikke, ambergele schil bij rijpheid, bedekt met lenticellen. Het gele vruchtvlees is sappig, zoet en aromatisch, met een lichte champagne-toets. De oogst begint eind augustus, afhankelijk van het klimaat. Pluk de vruchten bij rijpheid, want ze rijpen niet meer na de oogst. Het is een zelfbestuivend ras, waarvan de productie nog verder verbeterd kan worden als er een perenboom William in de buurt staat in de tuin. De bladeren van de nashi zijn bladverliezend en vallen in de herfst. Ze zijn langwerpig, fijn getand, iets groter dan die van de perenboom (10 cm lang), licht leerachtig, donkergroen van kleur en glanzend.

Eenmaal geschild, eet je nashi's zoals appels en peren, vooral voor zoete gerechten (taarten, compotes, crumbles, fruitsalades...) of soms als bijgerecht bij vlees of kaas. Ze zijn goed houdbaar in de koelkast, ongeveer 2 tot 3 maanden. Dankzij de mooie voorjaarsbloei en de herfstkleuren is de Aziatische peer ook een sierboom. In de tuin komt hij goed tot zijn recht in de fruittuin, achterin een border of solitair.