Aardappel Institut de Beauvais

Beplanting: Aardappelen hebben een lichte, diepe en voedselrijke bodem nodig. Kies een zonnige standplaats. Breng in het voorgaande najaar goed verteerde compost aan, door deze 5 cm diep in te werken met een handklauw, nadat je de grond goed hebt losgemaakt. De aanplant vindt plaats onder beschutting in februari-maart voor vroege rassen. Voor de andere rassen plant je ze van half maart tot mei, afhankelijk van het klimaat. Wacht tot de grond minstens 10°C is. De bloei van de sering is vaak een goed richtpunt om te beginnen met planten. Zet meerdere rassen in je moestuin voor meer afwisseling!

Maak de grond diep los en vorm rijen van 10 cm diep, met 70 cm tussenruimte. Leg de knollen met de kiem omhoog, om de 40 cm (of 30 cm voor vroege aardappelen). Bedek met fijne aarde. Wanneer de planten 15 cm hoog zijn, ga je aanaarden door fijne aarde tegen de stengels aan te brengen, tot een hoogte van 20 cm. Het aanaarden bevordert de knolvorming en de afwatering van water. Je kunt ze een maand later opnieuw aanaarden. Mulch aan de voet van de planten, bij voorkeur met dunne, opeenvolgende lagen gemaaid gras gemengd met afgevallen blad. Deze bescherming houdt de bodem vochtig en beperkt ook het onkruid wieden.

De teelt van aardappelen vereist geen besproeien, behalve bij extreme hitte. Besproei in dat geval alleen de voet zonder het loof nat te maken, om schimmelziekten te voorkomen.

Ziekten en plagen: De aardappel is, net als de tomaat, gevoelig voor valse meeldauw. Dit is een schimmelziekte veroorzaakt door de schimmel Phytophthora infestans. Valse meeldauw ontwikkelt zich bij warm en vochtig weer. Er verschijnen kleine vlekken, wit aan de onderkant van de bladeren en bruin aan de bovenkant. Preventief zijn hier enkele tips om het risico op valse meeldauw te beperken:

• teel niet op aangrenzende rijen meerdere planten uit de nachtschadefamilie: aardappelen, tomaten, aubergines, paprika's, pepers... omdat ze gevoelig zijn voor dezelfde ziekten

• wat vruchtwisseling betreft: wacht 4 jaar voordat je op dezelfde plek weer een plant uit de nachtschadefamilie teelt

• houd voldoende afstand tussen de planten, zowel in de rij als tussen de rijen, om de luchtcirculatie te bevorderen en een snelle verspreiding van ziekten te voorkomen

• als je moet besproeien, maak dan het loof niet nat

• spuit met Bordeaux-mengsel of preparaten zoals heermoes-afkooksel of knoflookgier

De oogst kan ook worden aangetast door de coloradokever, een insect uit de orde van de kevers. Je herkent hem aan zijn gele kop en zijn lichaam met gele en zwarte strepen. De beste oplossing, hoewel wat tijdrovend, is om ze te verwijderen zodra ze verschijnen. Preventief kun je blauw lijnzaad zaaien tussen je aardappelrijen. Zaai van april tot juni breedwerpig in ondiepe voren. Naast zijn afwerende werking tegen coloradokevers, fleurt de lijnzaad je moestuin op met zijn mooie kleine blauwe bloemetjes. Je kunt ook erwten tussen je aardappelrijen zetten.

Andere plantmethodes: De hierboven beschreven plantmethode is de meest gebruikelijke. Er bestaan andere methodes, zoals planten onder mulch en planten in een toren.

Planten onder mulch bestaat uit het leggen van de knollen op de grond en ze te bedekken met een laag mulch. Deze bescherming wordt aangevuld naarmate de plant groeit, omdat de knollen altijd beschermd moeten zijn tegen het licht.

Planten in een toren of zak is handig voor kleine ruimtes, maar vereist regelmatig water geven. De toren kan worden gebouwd van diverse materialen (hout, draadgaas, zak, banden...). De knollen worden op een laag potgrond of compost gelegd. Zodra de plant omhoog groeit, wordt hij bedekt met potgrond, waarbij alleen de bovenste bladeren zichtbaar blijven, en zo verder tot de top van de toren. Hierdoor kunnen de knollen zich over de hele hoogte van de container vormen. De oogst vindt plaats wanneer het loof is verdord.