Nieuwe aardappelen kweken

Wat is een nieuwe aardappel?

Nieuwe aardappelen, ook wel ‘primeurs’ genoemd, zijn vroege of halfvroege rassen die 60 tot 90 dagen na het planten worden geoogst. In tegenstelling tot bewaaraardappelen, die meestal pas bij volledige rijpheid worden geoogst, na 120 tot 150 dagen.

De nieuwe aardappel is klein van formaat. Het zachte vruchtvlees wordt in de keuken zeer gewaardeerd om zijn licht zoete smaak. De dunne schil hoeft niet te worden geschild, maar alleen vóór de bereiding onder stromend water met een borstel te worden schoongeboend. Je kunt ze in de oven, gestoomd of gewoon in de pan bereiden.

Welke aardappelsoort kiezen?

Sommige aardappelen zijn bijzonder geschikt voor de teelt als vroege aardappel, met name vroege en halfvroege rassen. Hier zijn enkele van de meest gewaardeerde rassen voor het oogsten van nieuwe aardappelen:

Aardappel Agata

een vroege variëteit met stevig, smakelijk geel vruchtvlees. Ze geeft een goede opbrengst in de moestuin.

• Uiteindelijke planthoogte 60 cm

Productfiche bekijken

Aardappel Jeannette BIO

Deze mooie vroege aardappel heeft een rode schil die geel, stevig vruchtvlees verbergt. Deze productieve variëteit is goed bestand tegen valse meeldauw.

• Uiteindelijke planthoogte 60 cm

Productfiche bekijken

Aardappel Mooie van Fontenay

een aardappel met geel, smakelijk en stevig vruchtvlees. Hoewel ze weinig opbrengt, staat ze toch bekend om haar uitstekende smaak.

• Uiteindelijke planthoogte 60 cm

Productfiche bekijken

Aardappel Amandine

een interessante variëteit vanwege de opbrengst aan aardappelen met fijn, smakelijk en stevig vruchtvlees. Het gele vruchtvlees is heerlijk als primeur.

• Uiteindelijke planthoogte 60 cm

Productfiche bekijken

Aardappel Charlotte BIO

Een halfvroege aardappel met een goede opbrengst en weerstand tegen valse meeldauw. Het gele vruchtvlees is fijn, stevig en smakelijk.

• Uiteindelijke planthoogte 60 cm

Productfiche bekijken

Aardappel Resy

Een vroege aardappel met zacht, smeltend geel vruchtvlees. Deze variëteit staat bekend om haar opbrengst en goede weerstand tegen valse meeldauw.

• Uiteindelijke planthoogte 60 cm

Productfiche bekijken

Wanneer poot je vroege aardappelen?

Pootaardappelen worden in de volle grond geplant, buiten vorstperiodes, dus van maart tot mei, afhankelijk van de regio en het klimaat. Ze hebben een bodemtemperatuur van minstens 10 °C nodig en zijn gevoelig voor vorst. Om de plant- en oogstperiode te vervroegen, kun je ze ook vanaf eind februari in een kas kweken, altijd rekening houdend met je klimaat. Je kunt ook een groeitunnel plaatsen om je planten te beschermen tegen eventuele late vorst.

Let op: denk eraan om de kieming van je pootaardappelen een maand voor het planten voor te bereiden.

Hoe plant je vroege aardappelen?

Voor het planten:

• Het voorkiemen van aardappelen is een belangrijke en zelfs onmisbare stap, waarmee je een betere en snellere oogst krijgt. Leg je aardappelknollen een maand voor het planten in een kistje dat je in een goed geventileerde, eerder koele en lichte ruimte zet, maar niet in de volle zon en vorstvrij. Voor het planten verschijnen er kiemen op de knollen.
• Maak je bodem los met behulp van een biovork. Verrijk de bodem gerust met goed verteerde compost. Uit ervaring blijkt dat losse, goed bewerkte grond een betere opbrengst geeft.

Voorg kiemde aardappelen

Waar aardappelen planten?

Aardappelen houden van een humusrijke, diepe bodem. Kies een zonnige standplaats of halfschaduw. Houd rekening met een goede vruchtwisseling, vooral om de verspreiding van ziekten zoals valse meeldauw te voorkomen. Kweek je planten niet elk jaar op dezelfde plek. Plant ze ook niet op de plek waar je het jaar ervoor tomaten had staan. Tomaten hebben namelijk bepaalde essentiële voedingsstoffen aan de bodem onttrokken.

Hoe planten?

Er zijn hoofdzakelijk 2 teeltmethoden:

1) Traditionele teelt op ruggen

• Maak in losse grond met een handschoffel of een schoffel voren van 10 cm diep, met een onderlinge afstand van 50 cm.
• Leg elke 30 tot 40 cm een aardappelknol.
• Dek de knollen voorzichtig af met grond, zonder deze te veel aan te drukken.
• Geef water als het niet regent.
• Heuvel je planten na vijftien dagen aan door grond met een schoffel of een hark aan te brengen. Herhaal dit tijdens de teelt 2 keer.

→ Lees onze tips over wanneer en hoe je aardappelen moet aanaarden.

2) Teelt onder mulch

• Leg je knollen rechtstreeks op losgemaakte grond.
• Strooi wat met compost verrijkte tuingrond over de knollen.
• Dek de aardappelen af met een dikke laag mulch (stro, droog maaisel, hooi, afgevallen bladeren enzovoort).
• Geef water als het niet regent.
• Voeg naarmate ze groeien opnieuw mulch toe.

→ Ontdek ook de teelt van aardappelen op gazon en bekijk onze video over de teelt van aardappelen onder mulch.

Nieuwe aardappelen oogsten en bewaren

Wanneer nieuwe aardappelen oogsten?

Nieuwe aardappelen worden 60 tot 90 dagen na het planten geoogst. Bij het planten in de volle grond gebeurt de oogst voorzichtig met een vork, om de knollen niet te beschadigen. Je kunt ook gewoon je handschoenen aantrekken en met de hand oogsten wanneer de aardappelen onder mulch groeien. Denk eraan je aanplantingen te spreiden, zodat de oogsten elkaar niet allemaal opvolgen. Je kunt ook vroege, halfvroege en late aardappelrassen planten, zodat je altijd aardappelen beschikbaar hebt in de moestuin.

Hoe bewaar je nieuwe aardappelen?

In tegenstelling tot bewaaraardappelen kunnen nieuwe aardappelen na de oogst slechts 3 tot 5 dagen worden bewaard op een droge plaats of in de groentelade van de koelkast. Hun zeer dunne en kwetsbare schil maakt het namelijk onmogelijk om ze lang te bewaren. Om dit kleine nadeel te omzeilen, raden we je aan je aardappelen naar behoefte te oogsten.

Meer lezen

• Bekijk al onze aardappelvariëteiten
• Ontdek alles wat je moet weten over aardappelen: planten, telen en bewaren
• Lees ons artikel om je te helpen bij het goed kiezen van je pootaardappelen