Perzik J.H. Hale BIO

De Perzikboom J.H. Hale uit de biologische landbouw is een zelfbestuivende variëteit die krachtig groeit en productief is. Deze perzik is rond, zeer groot (tot wel 500 g), roodoranje met een dieprode tint. Het gele vruchtvlees is stevig, smeltend en sappig. Deze vruchten zijn perfect om vers te eten, zo uit de hand, en voor gebruik in gebak. Op hoogtes boven 500 meter zal de boom betere vruchten produceren. Deze variëteit is resistent tegen insectenaanvallen. Wel moet er rekening worden gehouden met de gevoeligheid voor kou en droogte. De oogst vindt plaats bij volledige rijpheid, laat in het seizoen, in augustus en september.

De soortnaam 'persica' werd gegeven aan de perzikboom omdat men dacht dat hij uit Perzië kwam. In werkelijkheid stammen alle gekweekte vormen uit het noorden van China. Zijn intrede in Europa vond plaats in de 6e eeuw en kende een sterke ontwikkeling in de 19e eeuw. Vanaf dat moment vonden er veel selecties plaats om de smaakkwaliteit van de vrucht te verbeteren. De Perzikboom J.H. Hale is afkomstig uit de VS, ontstaan uit een toevallige zaailing van J.H. Hale, die hem zijn naam gaf.

Zoals veel fruitbomen houdt de Perzikboom J.H. Hale van lichte, rijke, diepe grond. Hij verdraagt slecht te veel water en zware, compacte bodems. Een zonnige, beschutte standplaats uit de wind bevordert de vruchtzetting, die soms onregelmatig kan zijn, en compenseert zijn gevoeligheid voor vorst. Zomers water geven bij droogte is ook nodig.
Het is een krachtige boom met een opgaande groeiwijze, wat wijst op een boom met een hoge stam en veel verticaal groeiende takken, wat hem een slanke, elegante silhouet geeft. Zijn bladverliezende loof is frisgroen en verspreidt een lichte amandelgeur. De bladeren zijn lang, 8 tot 15 cm bij 3 tot 4 cm breed, met een korte bladsteel.
De roze, vroege bloei vindt half maart plaats. De bladeren verschijnen tegelijkertijd, wat de bloemen zal beschermen. De bloemen zijn tweeslachtig en zelfbestuivend. De aanwezigheid van een andere perzikboom verbetert de vruchtzetting echter.
De vruchtzetting resulteert in ronde vruchten, rood met gele strepen. Ze hebben fijnkorrelig, stevig, vrij sappig geel vruchtvlees met een goede smaakkwaliteit. Deze boom vraagt niet veel onderhoud. Hij verdraagt snoei goed.

De perzik kan rauw, gekookt, zoet, hartig, geflambeerd, geglaceerd of gedeglaceerd worden gegeten. Hij combineert uitstekend met wijn en bepaalde vleessoorten, zoals eend. Hij is terug te vinden in vele recepten, vooral voor jam, compote, gebak...

Vanwege transportredenen kunnen onze hoogste enten vóór verzending worden teruggesnoeid. Ze zijn geschikt voor alle gangbare leivormen: cordons, waaiervormige bomen, gobelets, halfstam en laagstam, behalve voor hoogstamvorming. Als u meer informatie of advies wilt over het leiden van uw fruitbomen, neem dan gerust contact met ons op.