Nectarinier Silver Gem

De Nectarineboom Silver Gem® is een zelfbestuivende variëteit die krachtig groeit en zeer productief is. Hij produceert nectarines met wit vruchtvlees dat stevig, een beetje friszuur en zeer smaakvol is. De late bloei beschermt hem tegen voorjaarsvorst. Met zijn prachtige roze kleur zal hij uw tuin heerlijk doen geuren. De vruchten zijn middelgroot tot groot, met een diameter van ongeveer 7 cm, en hebben een donkerrode kleur. De oogst vindt plaats bij rijpheid vanaf begin juli.

De soortnaam "Persica" werd gegeven aan de perzikboom, waarvan men dacht dat hij uit Perzië kwam. In werkelijkheid zijn alle gekweekte vormen afkomstig uit het noorden van China. De nectarineboom is ontstaan uit een natuurlijke mutatie van de perzikboom die zich in de 16e eeuw zou hebben voorgedaan. De Nectarineboom Silver Gem® is een Amerikaanse mutatie van de perzikboom van Aziatische oorsprong, verkregen in de VS.

Zoals veel fruitbomen houdt de Nectarineboom Silver Gem® van lichte, rijke en diepe grond. Hij verdraagt slecht te veel water en zware, compacte bodems. Het is een boom met een goede groeikracht, zeer productief en winterhard tot -15°C. Hij is gevoelig voor het afvallen van bloemknoppen: bescherm hem tegen de wind! Zijn halfspreidende groeiwijze wijst op een boom met een hoge stam die veel horizontaal groeiende takken heeft, wat praktisch is voor de oogst. Zijn bladverliezende loof is heldergroen en verspreidt een lichte amandelgeur. De bladeren zijn lang, 8 tot 15 cm bij 3 tot 4 cm breed, met een kort steeltje.
De bloei, in een mooie wit-roze kleur en zeer geurig, vindt plaats in april. Ondanks zijn weerstand tegen voorjaarsvorst, kies voor hem een zonnige en tegen wind beschutte plek, vooral om zijn gevoeligheid voor het afvallen van bloemknoppen tegen te gaan. De bloemen zijn tweeslachtig en zelfbestuivend.
De vruchtzetting leidt tot middelgrote tot grote vruchten, met een diameter van ongeveer 7 cm, in een donkerrode kleur. Deze boom vraagt niet te veel onderhoud. Hij verdraagt rigoureuze snoei, maar niet elk jaar.

Nectarine kan rauw, gekookt, zoet, zout, geflambeerd, geglaceerd of gedeglaceerd worden gegeten. Het combineert uitstekend met wijn en bepaalde vleessoorten, zoals eend. Het is terug te vinden in vele recepten, vooral voor jam, compote, gebak,...